Заготовка крапивы на зиму для супа
Крапиву можно заготовить на зиму несколькими способами: засушить, заморозить, с солью или замариновать в банках. Предлагаю еще один способ: крапиву сначала нужно слегка отварить (бланшировать), а уж потом заморозить. Такую крапиву можно использовать для приготовления супов, зеленых щей. Зимой такая витаминная заготовка будет очень кстати.
Ингредиенты:
Инструкции:
- Для заготовки крапивы на зиму для супа потребуется только крапива (очень экономно).
- Соберите крапиву на своем приусадебном участке или вдали от автомобильных дорог.
- Оборвите верхние листья.
- Промойте листья в большом количестве холодной воды.
- Промытые листья крапивы откиньте на дуршлаг.
- Затем опустите крапиву в кипящую воду на пару минут. Просто чтобы листья стали мягкими.
- Переложите крапиву в дуршлаг, чтобы стекла вода.
- Затем руками как следует отожмите листья от воды.
- В силиконовые формочки плотно уложите отжатые листья крапивы и поставьте в морозильную камеру.
- Замороженную крапиву переложите в полиэтиленовый пакет. Храните в морозильной камере.
- Заготовка крапивы на зиму для супа завершена.
- Замороженную небольшими порциями крапиву очень удобно использовать для приготовления блюд. Не нужно ничего нарезать, листья не крошатся, просто возьмите пару шайбочек замороженной крапивы и добавьте во время варки супа.
- Готовьте полезно и с удовольствием)
Время приготовления:
25 мин. :
33 кКал
Пачка замороженной стручковой фасоли выручит в любое время года А если у вас есть сыр и ещё несколько ингредиентов то вы сможете сварганить полноценное блюдо Приготовление занимает менее часа времени и состоит из двух этапов варки фасоли и её зап ...