Закуска с красной икрой «Буржуйская»
«Буржуйская» закуска с красной икрой неизменно удивит ваших гостей. Вкусная, яркая и оригинальная, она обязательно привлечет внимание. Импровизированные "тарталетки" - это сырые шампиньоны. Поэтому они должны быть свежими, беленькими и плотными. Размер закуски зависит от вашего вкуса, можно взять крупные грибы, а можно маленькие - "на зубок", тогда и сметаны, и икры нужно будет по половине чайной ложки.
Не бойтесь есть сырые шампиньоны. Это одни из немногих грибов, которые можно есть таковыми. Использование сырых шампиньонов в пищу распространено во многих странах. Это не только вкусно, но еще и полезно (по мнению ученых).
Ингредиенты:
- Шампиньоны свежие - 5 шт.
- Сметана - 5 ч.л.
- Красная икра - 5 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Сок лимона - по вкусу
Инструкции:
- Подготовим продукты для закуски «Буржуйская».
- Шампиньоны протереть чистой тканью от загрязнений или снять верхнюю кожицу. Снимается она легко, стоит чуть-чуть подцепить краешек. Я всегда использую второй способ. Есть грибы мы будем сырыми, а где они лежали до меня - неизвестно. Поэтому лучше перестраховаться. Выкрутить ножку. Внутри гриба немного посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
- В каждую шляпку кладём по чайной ложке сметаны.
- Сверху сметаны кладем чайную ложку красной икры. Вот и всё! «Буржуйскую» закуску с красной икрой можно подавать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
10 мин. :
58 кКал
Постный суп с клецками простой полезный и довольно сытный обед для веганов и постящихся людей ...