Пицца «Тонно» (с тунцом и луком)
Первый раз готовила такую пиццу и настолько впечатлила своего супруга, что с уверенностью делюсь рецептом! Когда попался вариант пиццы с творожным соусом вместо привычного томатного, то сразу запланировала такое оригинальное сочетание и рада поделиться с желающими.
Ингредиенты:
- Мука – 3 стакана/400 г
- Вода – 1 стакан/200 мл
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Растительное масло – для рук
- Тунец консервированный – 100-150 г
- Лук красный – 1 головка
- Моцарелла/Сулугуни – 50 г
- Творожный сыр – 100 г
- Сливки 10% – 2 ст.л.
- Пармезан или т.п. – 0-1,5 ст.л.
- Свежая зелень – для подачи
Инструкции:
- Для пиццы «Тонно» (с тунцом и луком) подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Тунца консервированного берите в растительном масле или в собственном соку. Лук очень желательно именно красный или фиолетовый. У меня ялтинский, купила летом в поездке по Крыму. В качестве зелени для подачи пиццы возможно разнообразие: рукола, микрозелень, петрушка, розмарин и другие салатные травки.
- Для приготовления теста соедините воду комнатной температуры с растительным маслом, сахаром, солью, мукой и сухими дрожжами в том порядке, который указан на упаковке дрожжей.
- Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились и схватились.
- Затем смажьте руки растительным маслом и замесите мягкое, эластичное, не забитое мукой тесто.
- Укройте миску с тестом, чтобы его поверхность не подсыхала, и оставьте на подъём в непродуваемом месте.
- Пока тесто подходит, займитесь подготовкой начинки. Для соуса размешайте творожный сыр со сливками. Моцареллу натрите крупно, пармезан натрите мелко. Лук очистите и нашинкуйте. Как всё это выглядит, можно увидеть на фото ниже, т.е. на фото процесса сборки пиццы.
- Заготовку из теста раскатайте в круглую лепешку. Её диаметр может варьироваться в зависимости от желаемой толщины теста. По желанию сформируйте бортики. На тесто намажьте соус из творожного сыра и сливок.
- Разложите по нему тонко нашинкованный лук.
- Затем раскрошите кусочки тунца.
- Поместите противень с заготовкой в разогретую до 210-215 градусов духовку на 10 минут. После первого запекания извлеките и посыпьте моцареллой. Запекайте ещё 3-5 минут.
- На готовую горячую пиццу сразу же посыпьте пармезан или аналогичный выдержанный сыр.
- Затем, когда пицца достигнет температуры подачи, сопроводите её свежей зеленью на свой вкус.
- Пицца «Тонно» с консервированным тунцом и свежим красным луком готова. Её вкус очень оригинален, и особенно в тему такая пицца будет в составе ассорти из разных видов пицц.
Время приготовления:
1 ч. :
185 кКал
Тем кто замораживает яблоки на зиму очень пригодится этот рецепт особенно если вы при ревизии морозильной камеры нашли в её недрах пакет или контейнер с замороженными яблоками Я замораживаю яблоки которые растут у нас на даче так как они долго ...