Закусочный рулет из сала с овощами
Ингредиенты:
- Сало свежее – 1 кг;
- Морковь – 1 шт;
- Лук репчатый – 1 шт;
- Яйцо куриное свежее – 1 шт;
- Семена тмина – 1 ч. ложка;
- Перец чёрный молотый – 1 ч. ложка;
- Соль – по вкусу.
Инструкции:
- Традиционно сало солят, но из него можно приготовить очень много и других блюд: рулетов, паштетов и т. п. Делают их с различными наполнителями и пряностями. Они предназначены для повседневного употребления, но вполне могут украсить и праздничный стол. Подают их с аджикой, хреном или горчицей и с чёрным хлебом.
- Для приготовления рулета нужно взять свежее сало, свежую морковь , репчатый лук, куриное яйцо, семена тмина (целые), перец чёрный молотый и соль.
- Сало нарезать небольшими кусочками и пропустить через среднюю решётку мясорубки.
- Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
- Луковицу очистить и измельчить.
- К молотому салу добавить морковь, лук, яйцо, семена тмина, перец и соль.
- Массу тщательно перемешать до однородности.
- Выложить смесь в пакет для запекания, хорошо утрамбовать, спустить воздух, крепко завязать и сформовать в виде рулета.
- Чтобы пакет не развернулся, обмотать рулет марлей и завязать.
- Погрузить рулет в кипящую воду.
- Изделие варить 1 час, а затем вынуть, снять марлю и остудить до комнатной температуры.
- На рулет положить досочку и прижать каким-нибудь грузом, например, банкой, наполненной водой.
- Готовый рулет нарезать ломтиками и подать с чёрным хлебом, хреном или горчицей.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
599 кКал
Готовим простой и вкусный пирог с добавлением черноплодной рябины Тесто готовится очень просто взбиваем яйца с сахаром соединяем с мукой тесто перекладываем в форму добавляя черноплодную рябину Выпекаем пирог в духовке ...