Заливной пирог с молодой капустой

Я очень люблю заливные пироги за их простоту и вкусовые качества. Тесто в таких пирогах готовится из доступных продуктов, которые есть в каждом доме. Ну, а начинки могут быть разными. Моя самая любимая начинка - капуста. Люблю ее как в дрожжевых пирогах или пирожках, так и в заливных пирогах. Так как сейчас сезон молодых овощей, капуста молоденькая, мягкая и сочная, почему бы не приготовить из нее пирог?! Заливной пирог с молодой капустой подойдет и как дополнение к первым блюдам, и в качестве перекуса. А еще его можно взять на природу. Только дождитесь, чтобы он хорошо остыл - тогда пирог будет хорошо держать форму. Пока он горячий, он достаточно рыхлый, не держит форму. В пироге много начинки и мало теста - мечта!

Ингредиенты:

• Капуста молодая – 300 г
• Лук – 1 шт.
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль - по вкусу
• Мука – 100 г
• Кефир – 120 г
• Соль – щепотка
• Сода – 1/3 ч.л.
• Рафинированное подсолнечное масло – 20 мл
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Кунжут - факультативно

Инструкции:

1. Для приготовления заливного пирога с молодой капустой подготовьте продукты по списку.
2. Лук нарежьте мелко и обжарьте на 1 ст.л. растительного масла до румяности.
3. Добавьте нарезанную капусту.
4. Жарьте, помешивая, до мягкости. Нагрев - средний.
5. Готовую капусту посолите и поперчите по вкусу.
6. Остудите полностью. Чтобы она быстрее остыла, переложите ее в большую тарелку.
7. Как только капуста остыла, займитесь приготовлением теста.
8. Тут все предельно просто! Смешайте яйцо, кефир, соль, соду и масло.
9. Добавьте муку. Перемешайте, чтобы не было комочков.
10. Тесто будет жидким и его будет мало - это то, что надо.
11. Форму застелите пергаментом, вылейте половину теста, разровняйте. На тесто выложите начинку. Поверх начинки - тесто. Тесто распределите по всей поверхности начинки.
12. Присыпьте кунжутом.
13. Выпекайте заливной пирог с молодой капустой в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
14. Ориентируйте по своей духовке!
15. Пирог готов.
16. Подавать его можно как в теплом виде, так и в холодном.
17. В теплом виде пирог вкусен со сметаной или йогуртом.
18. Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 117 кКал

Паста с соусом из цветной капусты

Предлагаю приготовить пасту с соусом из цветной капусты Я очень люблю цветную капусту и все блюда приготовленные с ней Для этого блюда рекомендую взять спагетти или другой вид пасты из твердых сортов пшеницы они намного полезней чем обычные ...