Заливной пирог с творогом и ягодами

Очень вкусный ягодный пирог получается из замороженных ягод черники и малины - это невероятно удачное ягодное сочетание вкусов. Сам пирог чрезвычайно прост в приготовлении: готовим песочное тесто, также готовим и творожно-сметанную заливку. На тесто выкладываем смесь двух видов ягод, заливаем заливкой и выпекаем в духовке - с легкостью укладываемся в час работы.

Ингредиенты:

• Яйцо - 1 шт.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Мука - 350 г
• Сахар - 100 г
• Масло сливочное - 150 г
• Сметана - 200 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 150 г
• Творог - 100 г
• Черника замороженная - 150 г
• Малина замороженная - 150 г
• Цедра одного лимона

Инструкции:

1. Подготовим необходимые ингредиенты для заливного пирога с творогом и ягодами. Для работы нам потребуется мягкое сливочное масло, поэтому заранее выложим его на кухонный стол. Ягоды у меня замороженные - размораживать заранее их не нужно.
2. Приготовим тесто. В миску вобьем яйцо, засыплем сахар, добавим мягкое масло, нарезанное кусочками.
3. Миксером взобьем эти ингредиенты в однородную массу.
4. К масляной смеси просеем муку с разрыхлителем.
5. Замесим мягкое, совсем не прилипающее к пальцам тесто.
6. Раскатаем тесто в пласт и на скалке перенесем на дно формы, укладывая так, чтобы еще получились и бортики высотой в 4-5 см. Дно формы желательно заранее выложить пергаментом для выпекания. Тесто наколем вилкой. Заполненную форму временно отставим в сторону.
7. Приготовим заливку для пирога. В миску вобьем яйцо, выложим творог, сметану, засыплем сахар, добавим цедру лимона, которую натерли на мелкой терке заранее.
8. Блендером перебьем эти ингредиенты в однородную массу.
9. На дно формы с тестом выложим замороженные ягоды черники и малины.
10. Поверх ягод зальем жидкую творожную смесь.
11. Поставим заполненную форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. Показателем готовности заливного пирога с творогом и ягодами будут подрумяненные бортики и верх начинки, застывший наподобие творожной запеканки.
12. Пирог аккуратно извлечем из формы и полностью охладим - это важно! Только охлажденный пирог можно будет нарезать на аккуратные кусочки.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 268 кКал

Скумбрия на луковой подушке в духовке

При выборе скумбрии в рыбном магазине стоит приобрести ту которая крупная по размеру Она будет более жирной и вкусной нежели мелкая по размеру Готовить же рыбу следует на противне а его предварительно застелить фольгой Эта процедура существенно ...