Заливной пирог с тыквой
Вкусный, ароматный и простой в приготовлении заливной тыквенный пирог. Заливное тесто готовится в два счета и без особых усилий, останется залить им тыкву и отправить все в духовку. Тыкву предварительно советую припустить с сахаром и корицей - так она станет мягче и ароматнее. Бюджетный и аппетитный пирог дополнит ваше чаепитие в осеннюю пору!
Ингредиенты:
- Тыква - 250 г
- Ряженка - 180 г
- Мука пшеничная - 150-170 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сливочное масло - 40 г
- Сода пищевая - 1/3 ч. л.
- Сахар - 120 г
- Корица молотая - по вкусу
- Сахарная пудра - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все ингредиенты для приготовления заливного пирога с тыквой.
- Тыкву сполосните, почистите и нарежьте средними кусочками.
- Обжаривайте тыкву на сухой сковороде, всыпав 30 г сахара и немного корицы. Жарьте 5-6 минут на небольшом огне, затем остудите. Тыква будет наполовину готова, но она еще дойдет в духовке. Главное, ее немного карамелизовать на сковороде.
- Пока остывает тыква, приготовьте тесто. Взбейте в миске куриное яйцо с оставшимся сахаром. Взбивайте быстро при помощи венчика.
- Влейте ряженку комнатной температуры и добавьте соду, все перемешайте. С ряженкой тесто получится красивого кремового оттенка.
- Оставьте маленький кусочек сливочного масла для смазывания формы для выпекания, остальную часть растопите и остудите. Влейте остывшее масло в тесто и перемешайте.
- Всыпьте просеянную муку и перемешайте все венчиком до однородности, чтобы не было комочков.
- Тесто по структуре будет как на оладьи - не жидким и не густым.
- Форму для выпекания смажьте сливочным маслом, дно и стенки присыпьте мукой, излишки уберите. На дне формы распределите кусочки обжаренной тыквы.
- Залейте тыкву тестом, разровняйте и отправьте заготовку в духовку.
- Выпекайте заливной пирог с тыквой 30-35 минут в духовке при 180°С. Проверить готовность можно деревянной шпажкой - на выходе она будет сухой.
- Остывший пирог достаньте из формы и присыпьте сахарной пудрой. Готово!
- Заварите вкусный чай и наслаждайтесь домашней выпечкой! Заливной пирог с тыквой получается мягким, нежным и ароматным. Кусочки тыквы придают ему особый колорит. Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
192 кКал
Свиная вырезка самая нежная и вкусная часть туши Блюда из неё готовятся быстро и просто Это мясо не требует длительного маринования и долгой термической обработки Предлагаю рецепт сочной вкусной и диетической вырезки запеченной в духовке в ру ...