Заморозка крыжовника на зиму
Замороженный на зиму крыжовник выручит вас при приготовлении вкусного компота или ароматного пирога.
Ингредиенты:
Инструкции:
- Заморозить крыжовник на зиму можно в летнее время, в сезон сбора этой ароматной ягоды. Приобретать или собирать крыжовник нужно спелый, со сладковатым привкусом, так как в процессе заморозки он теряет около 20% сладости. Сорт при этом не важен. Эта ягода прекрасно подходит для создания компотов или пирогов в зимнее время - вам достаточно будет оставить ее при комнатной температуре на 30 минут, пересыпав в миску или глубокую тарелку.
- Примечательно, что замороженные ягоды теряют свой привлекательный полосатый рисунок! Для их полной заморозки потребуется около 1 часа, но обязательно слегка просушивайте ягоды, чтобы они не слиплись друг с другом. Замораживать крыжовник на зиму лучше всего порционно, в небольших пакетах или контейнерах для 1 порции, чтобы не размораживать всю массу, потом обратно замораживая ее.
- Итак, подготовьте необходимый ингредиент и начнем кулинарить!
- Ножничками срежьте с каждой ягоды хвостик и черенок.
- Высыпьте очищенные ягоды в миску и залейте холодной водой, промойте несколько раз.
- Затем высыпьте крыжовник на тарелку или блюдо, застеленное бумажным полотенцем, дайте впитаться лишней жидкости и слегка обсушите ягоды.
- Пересыпьте их в пакет для заморозки. При отсутствии вакуумизатора, прикройте пакет практически до конца, всунув в него соломинку. Удалите воздух сквозь соломинку и резко вытащите ее, закрыв пакет.
- Готовую заготовку поместите в морозильную камеру.
- Спустя 60 минут ягоды будут полностью замороженными.
- Приятного вам зимой аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
43 кКал
Красочный вишнево сливовый компот зимой с удовольствием выпьют и взрослые и дети Главное добавляйте побольше сахара так как вишня кисловатая на вкус Косточки из ягод и фруктов желательно удалить они сокращают срок хранения заготовки до 5 ...