Заморозка свекольной ботвы на зиму

Можно ли заморозить свекольную ботву на зиму? Конечно, можно. Для такой заготовки лучше всего подойдет молодые свекольные листья. Технология проста. Ботву нужно тщательно промыть, обсушить, нарезать черенки и листья. Сложить нарезанную зелень в подходящие пакетики или контейнеры и заморозить. Замораживать лучше всего небольшими порциями, для приготовления на один раз. С замороженной свекольной ботвой можно приготовить борщ, свекольник, ботвинью, добавить в овощное рагу, окрошку.

Ингредиенты:

• Свекольная ботва
• Укроп, петрушка - по желанию

Инструкции:

1. Для заморозки свекольной ботвы на зиму понадобятся только листья свеклы и ароматная зелень вроде укропа или петрушки (но это по желанию). Берите только целые, крепкие листья без повреждений.
2. Свекольные листья промойте в большом объеме воды.
3. Промытые листья отряхните от воды и разложите для просушки на чистое полотенце.
4. Разделите ботву на листья и черенки.
5. Черенки нарежьте на небольшие кусочки.
6. Листья нарежьте неширокой соломкой.
7. Листья плотно уложите в полиэтиленовый пакет. Очень удобно использовать небольшие пакетики с zip-застежкой. Выдавите воздух из пакетиков и закройте.
8. Чтобы получить плоский пакетик с зеленью, положите на него разделочную доску и постарайтесь максимально выпустить воздух из пакета. Сразу же закройте пакетик. Если все правильно сделали, то у вас получатся плоские пакетики, которые занимают совсем немного места в морозильной камере. Уберите пакеты для замораживания в камеру.
9. К свекольной ботве можно добавить любую зелень, которая вам по вкусу, чтобы сразу заморозить набор для борща. У меня это свекольная ботва, укроп и петрушка. Зелень также хорошо промойте и обсушите на полотенце.
10. Свекольные листья нарежьте соломкой.
11. Петрушку и укроп тоже нарежьте. Можно смешать нарезанную зелень в миске и переложить в пакетик.
12. При помощи разделочной доски выдавите воздух и пакета и закройте его. Набор для борща готов. Уберите пакет в морозильную камеру.
13. Заморозка свекольной ботвы на зиму завершена.
14. Готовьте полезные и вкусные блюда со свекольными листьями с удовольствием!

Время приготовления: 10 ч. 10 мин. : 17 кКал

Ленивый финский блин

Давно хотела приготовить этот ленивый финский блин но все откладывала а зря Готовится он предельно просто и быстро нужно всего лишь смешать все ингредиенты вылить тесто на противень и запечь Кстати приготовить тесто для блина можно в блендере ...