Запеченные кабачки с помидорами

Легкое блюдо из актуальных овощей - кабачков, помидоров и болгарского перца. Успейте насладиться!

Ингредиенты:

• Кабачки - 800 г
• Помидоры - 500 г
• Сладкий перец - 280 г
• Сметана - 300 г
• Твердый сыр - 120 г
• Соль, пряности - по вкусу
• Растительное масло - для обжаривания
• Мука - для панировки

Инструкции:

1. Лично мне запеченные кабачки с помидорами приглянулись доступным для конца августа, начала сентября набором продуктов, а также привлек способ приготовления этого блюда - в духовке. Получается вкусно, не хлопотно!
2. Предварительное обжаривание кабачков сокращает время запекания, а также важно, что весь сок остается внутри самих кабачков. В готовом блюде его - минимальное количество. Поэтому, полагаю, что этап обжаривания все-таки лучше оставлять, если нет противопоказаний к жареному.
3. Пряности советую взять универсальные - черный молотый перец, паприку, карри и куркуму.
4. Сыр нужен твердый, натуральный, с ярким сырным вкусом.
5. Вес продуктов указан в неочищенном виде. Кабачки использовала молоденькие.
6. Кабачки промойте, нарежьте кружочками, посолите, запанируйте в муке и обжарьте до легкого румянца с обеих сторон на растительном масле.
7. На дно формы для запекания выложите слой обжаренных кабачков.
8. Сверху - слой очищенного и нарезанного соломкой сладкого перца.
9. Далее - сметана, смешанная с солью и пряностями.
10. И завершающий слой из кружочков помидоров. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180-190 градусов, и запекайте 15-20 минут.
11. Сверху выложите слой натертого на мелкой терке твердого сыра.
12. На 5 минут поставьте под верхний нагрев, если есть такая опция в духовке, чтобы сыр расплавился и образовал легкую корочку. Можно пропустить этот этап и подавать блюдо с расплавленным от температуры самого блюда сыром, без дополнительного запекания.
13. Запеченные кабачки с помидорами готовы! Подавайте их к столу горячими!

Время приготовления: 1 ч. 25 мин. : 82 кКал

Заливной пирог с малиной на кефире

Очень простой в приготовлении пирог из жидкого теста замешанного на кефире с малиной внутри Выпечка вкусная и мягкая даже на второй день ...