Запеченный чеснок в духовке
Запеченный чеснок в духовке - вкусная самостоятельная закуска. На его основе можно приготовить соус к печеной рыбе, курице. А еще безумно вкусную основу для бутербродов и сэндвичей. Я очень люблю такой чеснок с кусочком свежего хлеба. Готовить его максимально просто. Предлагаю попробовать.
Ингредиенты:
- Чеснок - 4 головки (380 г)
- Соль - 2 щепотки
- Черный молотый перец - 2 щепотки
- Тимьян - 4 веточки
- Масло оливковое - 4 ст. л.
Инструкции:
- Перед вами все ингредиенты, которые понадобятся для запекания чеснока в духовке.
- Включите духовку и разогрейте ее при температуре 190 градусов.
- Количество головок можно выбрать любое. Рекомендую выбирать крупные и крепкие головки, без видимых повреждений. Чеснок должен быть плотным на ощупь.
- Я готовила эту закуску из молодого чеснока. Просто промыла его под проточной водой и обсушила.
- Срезать хвостик с верхушки зубчиков, чтобы дольки получились раскрытыми.
- Далее срезаем нижнюю часть у головки для устойчивости. Если нет в этом необходимости, но не трогаем ее.
- Подготовьте лист для запекания, застелите его пергаментом или же, как в моем случае, возьмите удобную форму по размеру.
- Выложите в нее головки чеснока.
- Тщательно присыпать каждую головку солью и черным перцем. Кроме соли и перца, вы можете добавить еще любимые ароматные травы, но не переборщите с ними.
- Сверху на каждую головку выложите листочки тимьяна.
- Держа веточку тимьяна за кончик, скользите пальцами вниз, чтобы снять листья.
- Поливаем каждую головку чеснока оливковым маслом. В этом рецепте я использовала оливковое масло с перцем чили.
- Форму прикрыть фольгой и отправить в духовку. Через 45 минут снимите фольгу и продолжайте запекать чеснок еще 15 минут, чтобы верх головок чеснока немного подрумянился. Через час проверьте, стал ли он мягким. Если да, то можно вынимать. Если нет, то продолжайте запекать дальше.
- Я предпочитаю запекать чеснок в духовке подольше, до золотистого оттенка. На мой взгляд, аромат и вкус у такого чеснока насыщеннее.
- Запеченный в духовке чеснок получается настолько нежным, что буквально растворяется и тает, намазывается на хлеб как масло.
- Съедается он мгновенно, как и такой чеснок в масле.
Время приготовления:
1 ч. 35 мин. :
181 кКал
Сытные мясные тефтели с небольшим сюрпризом внутри Особенно хорошо их подавать к столу сразу в горячем виде пока сыр внутри остается расплавленным ...