Запеканка из баклажанов с фаршем
Когда на улице теплая пора и все рынки переполнены свежими овощами, приготовить сытный обед или ужин не составляет особого труда. Предлагаю рецепт аппетитной запеканки из баклажанов с фаршем, который порадует всех домашних неповторимым вкусом.
Ингредиенты:
- Баклажаны – 600 г
- Помидоры – 600 г
- Лук репчатый – 200 г
- Мясной фарш – 400 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло подсолнечное – для жарки
- Сыр твердый – 150 г
Инструкции:
- Для приготовления запеканки из баклажанов с фаршем и помидорами в духовке возьмите такие продукты.
- Начнем с подготовки баклажанов. Промойте и нарежьте кружочками. По желанию, можно удалить кожуру. Поместите в глубокую миску и присыпьте слегка солью. Перемешайте и оставьте на 30 минут.
- А пока приготовим мясную начинку. В сковороду налейте немного подсолнечного масла. Добавьте нарезанный лук. Обжарьте до мягкости.
- Добавьте любой мясной фарш. Перемешайте и жарьте до готовности, периодически помешивая. В конце обжарки по вкусу подсолите и поперчите.
- Баклажаны промойте, дайте стечь лишней воде, обсушите салфеткой. Сбрызните подсолнечным маслом и перемешайте.
- Раскалите гриль-сковороду или обычную, обжарьте с двух сторон до легкого золотистого цвета.
- Промойте помидоры, обсушите. Нарежьте колечками.
- Подберите подходящую форму с высокими бортиками. Смажьте подсолнечным маслом. На дно уложите слой баклажанов.
- Сверху добавьте колечки помидоров. Слегка подсолите.
- По поверхности помидоров распределите мясной фарш.
- Уложите ещё один слой баклажанов и помидоров. Верхний слой немного подсолите.
- Присыпьте натертым твердым сыром. Запекайте 50-60 минут при температуре 180 градусов.
- Запеканка из баклажанов с фаршем и помидорами готова.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
109 кКал
Из яблок можно приготовить очень вкусные постные оладьи без использования яиц и молочных продуктов Они получаются пышными ароматными сочными с небольшой приятной кислинкой ...