Запеканка из кабачков с творогом на сковороде
Это идеальный быстрый рецепт приготовления вкусного сытного завтрака или перекуса без духовки. Если вы находитесь на даче или на отдыхе и у вас нет на кухне духовки, а только варочная поверхность, тогда рецепт запеканки из кабачков с творогом вам точно пригодится.
Если сыра в холодильнике не оказалось, не спешите расстраиваться, просто замените его полностью на творог. Запеканка получается сочной, сытной и очень вкусной.
Ингредиенты:
- Кабачок мелкий - 2 шт.
- Творог - 150 г
- Сыр твердый - 50 г
- Молоко - 50 г
- Яйцо отборное - 2 шт.
- Мука - 3-4 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Петрушка - несколько веточек
- Масло растительное - 1 ч.л.
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите все необходимые продукты для приготовления запеканки из кабачков с творогом на сковороде. Кабачки всегда покупайте молоденькие и с прозрачной семечкой, они сочные и на них не нужно срезать кожицу. Творог можно брать любой жирности, но чем она выше, тем вкуснее будет запеканка.
- Первым делом приготовим заливку. Для этого нужно в глубокой миске взбить два крупных яйца.
- Дальше влейте молоко, смешайте венчиком.
- Теперь переложите в миску творог и натертый сыр, разбейте и смешайте венчиком, чтобы не попадались комочки творога.
- Подсыпьте муку, масса должна получиться достаточно густой, густоту потом разбавит сок кабачков.
- Натрите кабачки тонкой соломкой, нарубите петрушку, пропустите через пресс чеснок, всыпьте соль и перец по вкусу.
- Массу перемешайте тщательно, густоту хорошо видно на фото.
- Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом с помощью силиконовой кисточки.
- Переложите массу в сковороду, сразу же сделайте тихим огонь. Выпекайте на тихом огне минут Когда по бокам запеканка хорошо прогреется, а серединка слегка будет подрагивать, ее можно перевернуть.
- Для этого накройте сковороду большой плоской тарелкой, переверните на нее запеканку.
- И аккуратно переложите запеканку с тарелки обратно на сковороду. Продолжайте выпекать запеканку из кабачков с творогом на сковороде на таком же тихом огне еще минут 7- Готовность проверьте деревянной шпажкой - она должна быть сухой.
- Нарежьте готовую запеканку на порции и можно сразу же подавать со сладким чаем или чашечкой свежесваренного кофе.
- Очень вкусная и сытная запеканка из кабачков с творогом готова.
- Приятного!
Время приготовления:
30 мин. :
145 кКал
Очень вкусный салат из поджаренного бекона с брокколи и помидорами Салат можно заправить натуральным йогуртом майонезом или полить жиром который остался после обжаривания бекона В салате отлично сочетаются мягкая брокколи сочные сладкие помидоры ...