Запеканка-омлет со стручковой фасолью

Овощные запеканки давно завоевали свое достойное место на наших обеденных столах. И сегодня я предлагаю одну из них - с зеленой стручковой фасолью. Блюдо получается низкокалорийным, легким, при этом очень сытным и вкусным. Шампиньоны, репчатый лук и морковь добавляют свой вкус и аромат, обогащая запеканку витаминами и микроэлементами. Яйца и сметана придают сытность. Такое блюдо - именно то, что нужно организму в холодное время года. Подавайте его в качестве горячей закуски или как самостоятельное блюдо с кусочком свежего хлеба, гренками, тостами. Готовится просто, при минимальных затратах средств и времени.

Ингредиенты:

• Фасоль зеленая стручковая - 150 г
• Шампиньоны - 80 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Яйцо куриное - 3-4 шт.
• Сметана - 1 ст.л.
• Мука пшеничная - 1 ст.л.
• Подсолнечное масло - 20 мл
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления запеканки-омлета из зеленой фасоли возьмите все ингредиенты по списку.
2. Репчатый лук и морковь очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Обжаривайте эти овощи до прозрачности лука.
3. Шампиньоны очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к луку и моркови.
4. Жарьте овощи с грибами еще 5-6 минут.
5. Зеленую фасоль отварите в течение 5 минут. После добавьте к луку, моркови и грибам.
6. Яйца разбейте в мисочку. Потребуется 3 крупных или 4 небольших яйца.
7. Добавьте к яйцам сметану и муку. Все ингредиенты взбейте до однородной консистенции.
8. Перемешайте яичную смесь с зеленой фасолью, луком, морковью и шампиньонами. Посолите по вкусу и выложите в форму для запекания.
9. Готовьте в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов, 20-25 минут.
10. Запеканка омлет с зеленой стручковой фасолью готова.
11. Вкусную и полезную запеканку подавайте к столу горячей.

Время приготовления: 1 ч. : 111 кКал

Дзыкка

В традиционном осетинском обществе бытовала традиция когда в семье рождался мальчик старшие обращаясь к Всевышнему с молитвой о том чтобы у будущего мужчины было крепкое здоровье богатство и долголетие опускали его ножку в теплую сырную кашу Э ...