Запеканка с тунцом
Запеканка с тунцом - простое и быстрое блюдо с красивым оформлением и пикантным вкусом. Начинка зависит от вашей фантазии и возможностей!
Ингредиенты:
- Тунец - 2 банки по 200 г
- Яйцо - 2 шт.
- Ореховая мука - 2 ст.л.
- Помидор - 1 шт.
- Маслины - 6 шт.
- Сыр - 60 г
- Орегано - 1 ч.л.
- Соль, перец, зелень - по вкусу
- Масло для смазывания формы - по потребности
Инструкции:
- Запеканка с тунцом - рыбная запеканка без муки. Это рецепт для диеты при целиакии.
- Поскольку глютеновая непереносимость часто сопровождается другими пищевыми аллергиями, сразу даю совет тем, кому нельзя орехи - замените их на кукурузную либо рисовую муку. Кому орехи можно - берите любые, какие хотите, главное - смолоть их в крупнозернистую муку. Можно сделать кофемолкой или чоппером.
- Кто не придерживается никакой диеты по поводу глютеновой непереносимости и вообще не понимает, о чем речь - все равно попробуйте эту запеканку с тунцом, реально вкусно! И попробуйте именно с орехами (или с кукурузной мукой), они делают консистенцию запеканки такой, какой она никогда не была бы при другом составе основных ингредиентов, это очень интересно на вкус и на укус!
- Чем вы посыпете запеканку с тунцом поверх сыра, остается полностью на ваш выбор. Можно не посыпать ничем, можно сделать красивый орнамент... Но основа запеканки - это консервированный тунец в собственном соку, яйцо, орехи и сыр.
- Перед началом приготовления начинаем греть духовку до 200°С с циркуляцией воздуха.
- Одну банку тунца просто разминаем вилкой.
- Вторую банку тунца пюрируем блендером с орехами, двумя яйцами, солью, орегано и перцем по вкусу. Пюрируем совсем недолго, меньше минуты, не нужно ничего взбивать, у нас не суфле.
- В распюрированную смесь вмешиваем размятого вилкой тунца.
- Слегка смазываем маслом жаропрочную форму.
- Выливаем тунцовую смесь в форму, разравниваем и выпекаем в духовке на среднем уровне с циркуляцией воздуха при температуре 200°С 5-8 минут.
- Пока там выпекается основа, трем сыр.
- Если используются помидоры - режем помидоры. Если у вас, скажем, лук и паприка - режем их.
- После окончания 5-8-ми минут посыпаем запеканку с тунцом сыром и всем остальным, кроме свежей зелени, и продолжаем выпекать на том же режиме еще 10 минут.
- Ну, и непосредственно перед подачей добавляем свежую зелень, солим и перчим по вкусу. Запеканка получится достаточно плотной, ее можно будет нарезать на куски и извлечь из формы широкой лопаточкой.
Время приготовления:
22 мин. :
141 кКал
Смузи боул на кокосовом молоке особенно придется по вкусу вегетарианцам он питательный и вкусный ...