Заварная капуста на зиму со свеклой
Быстрый и простой способ приготовить яркую и вкусную маринованную капусту со свеклой. Вам даже не придётся варить маринад. Нужно просто сложить всё в миску и заварить кипятком из чайника. Дегустировать можно на следующий день.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 700 г
- Свекла (сырая) - 200 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Уксус столовый (9%) - 3 ст.л.
- Вода (кипяток) - 700 мл
- Лавровый лист - 3 шт.
- Семена укропа - 1 ч.л.
Инструкции:
- Соберите все продукты для приготовления заварной капусты со свеклой на зиму. Капусту очистите от верхних листьев, разрежьте на 4 части кочан и удалите кочерыжку. Свеклу и чеснок очистите и сполосните.
- Налейте в чайник воду и поставьте кипятиться, пока вы будете всё нарезать.
- Нашинкуйте соломкой капусту. Свеклу натрите на корейской тёрке или нашинкуйте соломкой вручную. Чеснок нарубите крупно. Сложите всё в глубокую миску.
- Сверху на овощи насыпьте соль, сахар, семена укропа и добавьте лавровые листочки.
- К этому моменту вода в чайнике уже закипела. Заварите капусту кипятком из чайника, поливая содержимое миски по окружности.
- После чего дайте капусте немного остыть, добавьте уксус и перемешайте. Оставьте в комнате примерно на 20 минут, чтобы капуста немного осела.
- Замаринованную капусту разложите по банкам (вместе с маринадом) и закройте крышками. Уберите в холодильник на сутки.
- Через сутки заварная капуста со свеклой готова к дегустации! Её можно подать, полив ароматным подсолнечным маслом или просто так.
- Храните такую капусту исключительно в холодильнике. Хранится она примерно 2-3 месяца. С каждым днём капуста будет становиться всё ярче по цвету. А через пару месяцев, наоборот, может начать терять цвет.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
24 ч. 20 мин. :
30 кКал
Из привычных продуктов можно приготовить иногда что то новенькое Отличным вариантом к обеду станет вот такой рулет из куриного фарша и замороженной мексиканской смеси овощей Овощи вы можете брать любые которые у вас есть в морозилке и каждый раз ...