Жареная черемша с яйцами
Чудесный сезонный завтрак, который готовится за считанные минуты. Если до этого вы использовали черемшу только в салатах, то настоятельно рекомендую попробовать её в жареном виде с яйцами. Жареная черемша теряет острый вкус и её чесночный аромат смягчается. После такого завтрака можно целоваться, послевкусия не будет.
Ингредиенты:
- Черемша - небольшой пучок (50-70 г)
- Яйца - 3 шт.
- Масло сливочное - 20 г
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления жареной черемши с яйцами возьмите, собственно, саму свежую черемшу и яйца. Жарить рекомендую на сливочном масле, так вкуснее.
- Черемшу промойте, удалите вялые и испорченные листочки, обсушите. Яйца перед жаркой тоже рекомендую вымыть.
- Промытую и обсушенную черемшу нарежьте мелко.
- В порционной сковороде растопите хороший кусочек сливочного масла.
- Обжарьте черемшу на масле около 5 минут. Она, как и любая зелень, при обжарке осядет. Её резкий чесночный аромат сменится на более мягкий, сладковатый. Посолите и поперчите по вкусу.
- Вбейте в сковороду яйца и готовьте без крышки до желаемой прожарки яиц. Обычно я "ворошу" белок вилкой или лопаткой, чтобы он прожарился, а желток остался чуточку жидким. Но это на любителя. Вы можете и вовсе надорвать желтки, чтобы они прожарились вместе с белками.
- Жареная черемша с яйцами готова! Подавайте с пылу с жару с поджаренным тёплым хлебушком. Идеальный весенний завтрак!
Время приготовления:
15 мин. :
175 кКал
Сегодня предлагаю приготовить ароматнейший грибной суп Плавленый сыр магическим образом усиливает вкус и аромат грибов придавая супу кремовый цвет манящий аромат настоящее блаженство ...