Жареная картошка с лисичками в сметане

Конец лета - самое время собирать дары природы! А кто уже сходил в лес и набрал рыжих красавцев, рекомендую их поджарить с картошечкой... Но не просто так, а со сметаной! Аромат такого кушанья не оставит равнодушным никого, в моей семье все любят блюда с грибами. Да я вообще не знаю тех, кто бы отказался от этого деликатеса.

Ингредиенты:

• Картофель - 700 г
• Лисички вареные - 300 г
• Сметана - 3 ст.л.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сливочное масло - 1 ст.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль и перец - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте продукты для приготовления жареной картошки с лисичками в сметане на сковороде.
2. Если лисички свежие, то сначала очистите их от загрязнений: поместите в глубокую миску и залейте полностью холодной водой, прополощите рукой - вся оставшаяся грязь и веточки всплывут наверх. Откиньте на дуршлаг. Если грибы крупные, желательно их нарезать помельче, затем выложить в кастрюлю с кипящей водой буквально на 5 минут. После чего опять откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
3. Картофель промойте в воде, просушите, очистите и нарежьте на кусочки. Я люблю резать брусочками, а вы нарезайте как вам больше нравится, но имейте в виду: чем толще куски, тем дольше будет прожариваться. Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслами.
4. Выложите картофельные кусочки в разогретую сковороду.
5. Сразу выложите лисички и обжарьте до полуготовности. Если желаете, чтобы была румяная корочка, не стоит часто мешать.
6. Нарежьте мелко лук и посыпьте на картошку с лисичками, посолите, поперчите и обжарьте еще минут 5 на умеренном огне.
7. Как только картошка станет мягкой, добавьте сметану и прогрейте, помешивая, пару минут.
8. Ароматная жареная картошка с лисичками в сметане готова.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 87 кКал

Грузинский салат с баклажанами и помидорами

Рецепт этого вкуснейшего сочного ароматного и полезного салата я подсмотрела на видео канале у одного грузинского блогера и кроме травы ничего в нем не меняла Салат получился невероятно вкусным все ингредиенты идеально в нем сочетаются единствен ...