Суп из индейки с фрикадельками
Рецепт мясного супа на косточке индейки с фрикадельками из мяса индейки. Получается вкусное и сытное блюдо для полезного обеда.
Ингредиенты:
- Мясо индейки - 400 г
- Кости индейки - около 300 г
- Картофель - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 0,5-1 головка
- Вода - около 2 л
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления простого и вкусного супа из индейки с фрикадельками понадобится часть индейки, с которой на бульон пойдет кость, а на фарш - мясо с какой-либо части птицы.
- И доступные свежие овощи: картофель, морковь и лук.
- С кости - например, с окорочка срежьте мясо. По желанию можно добавить и крыло индейки, и другие кости, а можно оставить их на потом - на другой суп.
- А саму кость варите на среднем огне около 40 минут, не забудьте при закипании снять накипь. Слегка посолите.
- Готовый бульон процедите.
- Затем доведите бульон до кипения, забросьте в него нарезанные овощи и варите на среднем огне.
- Из срезанного мяса нужно приготовить фарш.
- Это можно сделать при помощи мясорубки или в чаше блендера.
- Слегка посолите фарш, вымесите его и сформируйте небольшие круглые фрикадельки.
- В практически готовый суп добавьте фрикадельки. Для этого снова доведите суп до кипения, забросьте шарики из фарша индейки. Когда суп снова закипит, убавьте огонь и варите ещё 5-7 минут.
- Такой способ варки, т.е. добавление мясных фрикаделек в самом конце, гарантирует, что они будут мягкими и нежными...
- Суп из индейки с фрикадельками - отличный обед! Вкусный и диетический, а особенно подходит для детского питания.
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
23 кКал
Это один из простых и быстрых рецептов который должен быть в запасе у каждой хозяйки Универсальное блюдо для сытного обеда или ужина Нежный сливочный соус приятно обволакивает все ингредиенты делая вкус гармоничным ...