Жареная кукуруза

Аппетитный гарнир за 15 минут. Обжаренные до карамельной корочки зерна кукурузы, приправленные сыром, майонезом, луком и свежей зеленью.

Ингредиенты:

• Кукуруза (зерна) – 500 г
• Сливочное масло – 25-30 г
• Чеснок – 1-2 зубчика (4-8 г)
• Красный лук – 50 г
• Сыр Фета – 100 г
• Перец чили молотый - по вкусу
• Петрушка/кориандр – 30 г
• Майонез – 75 г
• Сок лайма/лимона – по вкусу
• Соль – по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления жареной кукурузы. Замороженную кукурузу можно предварительно не размораживать.
2. В сковороде, на среднем огне, растопите сливочное масло. Добавьте зерна кукурузы.
3. Периодически помешивая, обжарьте кукурузу 12-14 минут, пока зерна не подрумянятся и не станут мягкими и нежными на вкус.
4. Очистите и мелко нарежьте зубчики чеснока. Добавьте чеснок к кукурузе и обжарьте все еще 1-2 минуты, пока чеснок слегка не карамелизируется. Затем выключите огонь и переложите обжаренную кукурузу в салатник.
5. Раскрошите сыр. Мелко нарежьте лук и листья петрушки.
6. Добавьте к обжаренной кукурузе зелень, лук, сыр и майонез. Хорошо все перемешайте.
7. Добавьте по вкусу сок лайма/лимона, соль и перец чили.
8. Еще раз все хорошо перемешайте и подавайте блюдо к столу.
9. Жареная кукуруза готова. Блюдо можно подавать в теплом и охлажденном виде, в качестве гарнира или закуски. При необходимости, можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 3 дней. Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 мин. : 165 кКал

Брынза по-шопски

...