Жареные креветки в сливочном соусе
Если еще не пробовали креветок в сливочном соусе, то рекомендую исправить это кулинарное упущение! И вам, и вашим родным понравятся теплые морепродукты с бархатным сливочным послевкусием. Готовятся они быстро и просто.
По желанию можете добавить вместе с приправами молотый сушеный чеснок или другие пряности.
Долго не обжаривайте муку в масле, чтобы она не пригорела.
Сливки можно использовать как 10%, так и 20%.
Ингредиенты:
- Креветки - 300 г
- Сливочное масло - 50 г
- Мука пшеничная - 1,5 ст.л.
- Сливки 10% - 150 мл
- Соль - 2 щепотки
- Перец черный молотый - 2 щепотки
Инструкции:
- Продукты для приготовления жареных креветок в сливочном соусе - перед вами!
- Креветок разморозьте, если приобретали их замороженными, и слейте жидкость. Треть сливочного масла выложите на сковороду и растопите. Добавьте креветки и обжарьте 4-5 минут до румяности. Сначала выделится немного жидкости, она должна выпариться. Выложите жареные креветки на тарелку и промойте сковороду.
- Выложите в сковороду оставшееся масло и растопите. Всыпьте пшеничную муку и быстро все перемешайте. Обжарьте 1-2 минуты, но не больше.
- Влейте сливки и быстро всё перемешайте, стараясь не образовать комочки в соусе. Всыпьте соль и молотый черный перец. Можно добавить и другие пряности, специи. Протомите на плите буквально 1-2 минуты.
- Выложите обжаренные креветки и снова перемешайте. Прогрейте их в соусе 2 минуты и выключите нагрев.
- Жареные креветки в сливочном соусе полностью готовы!
- Выложите их на тарелку и подайте к столу теплыми.
- Приятного вам!
Время приготовления:
15 мин. :
181 кКал
Быстрый в приготовлении и очень вкусный вариант обеда из риса с консервированным тунцом Дополнительно используйте простой и доступный набор овощей помидоры лук и морковь ...