Жареный картофель с черемшой и яйцами
Пикантный вкус черемши с чесночными нотками отлично дополнит жареную картошку. Она заменит чеснок, сделает блюдо ярче, сочнее и полезнее.
Ингредиенты:
- Картофель – 300 г
- Лук – 1 шт.
- Яйца – 1 шт.
- Черемша – 30 г
- Растительное масло – 3-5 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления жареной картошки с черемшой и яйцами.
- Клубни картофеля очистите, нарежьте пластинками примерно одинаковой толщины и размера. На плиту поставьте сковороду, разогрейте в ней масло. В горячее масло опустите нарезку картофеля. Жарьте картошку на среднем огне, периодически перемешивая, сковороду крышкой не накрывайте.
- Примерно через 10 минут, когда картофель станет мягче, добавьте к нему измельченный лук, посолите, перемешайте. Огонь уменьшите, чтобы лук не горел.
- Яйца разбейте в глубокую тарелку, приправьте солью и перцем, расколотите венчиком.
- Черемшу ополосните, высушите, листочки нарежьте полосками, стебельки накрошите максимально мелко. Когда картошка полностью дойдет до готовности, закиньте в сковороду черемшу, перемешайте.
- Черемша буквально через несколько минут размякнет, сильно долго подвергать ее теплообработке не нужно.
- Сразу же влейте яичную смесь, перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по картофелю.
- Сковороду с жареным картофелем, черемшой и яйцами прикройте крышкой, уберите с огня, дайте постоять, после разложите по тарелкам.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
145 кКал
Сочный салат отлично подойдет и на праздничный стол ...