Жаркое из свинины в кастрюле
Ингредиенты:
- Свиной ошеек - 700 г.
- Картофель - 700 г.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Масло растительное - 50 г.
- Смесь перцев горошком - 0,5 ч. л.
- Чеснок - 4 зубчика
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Жаркое из свинины с картошкой: сытное и вкусное блюдо. Свиной ошеек отлично подойдет для жаркого, мясо мягкое и жирное. Готовить жаркое нужно в посуде с толстыми стенками, обычно это глиняные горшки или гусятница, можно пользоваться скороваркой. Мое жаркое приготовлено в гусятнице на плите. Овощи используются разнообразные, классический вариант: картофель, репчатый лук, и морковь.
- Ингредиенты:
- Мясо очистить от пленок, жилок и костей. Вымыть и просушить бумажным полотенцем.
- Лук и морковь обязательно очистить. помыть и нарезать любой формы.
- Картофель очистить и нарезать крупным кусками, если будет мелко нарезана приготовится быстрее мяса или вообще развалится.
- Мясо обжарить на растительном масле на очень большом огне до румяной корочки.
- Мясо выложить на дно кастрюли в которой будет готовится жаркое. Смесь перцев горошком раздавить и посыпать мясо.
- Обжарить лук с морковью на той же сковороде на которой жарилось мясо. Обжарить так же до румяного цвета на большом огне.
- Выложить обжаренные овощи сверху на мясо.
- Выложить последним слоем сырой нарезанный картофель.
- В кастрюлю налить воды до половины объема и поставить жаркое на огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь. Готовить с закрытой крышкой, через 20 минут посолить по вкусу и довести до полной готовности. Мое жаркое было готово через 30 минут.
- Подавать к столу с овощами и зеленью.
- Еще одно фото жаркого из свинины.
Время приготовления:
2 ч. :
233 кКал
Рецепт домашних кебабов приготовленных в духовке в омлете с овощами Тава кебаб азербайджанская кухня ...