Жаркое из телятины с картошкой в духовке
Простой способ приготовить жаркое в духовке! Здесь нежное мясо телятины идеально сочетается с овощами и томатным соусом. Томленное в духовке жаркое получается ароматным, насыщенным и вкусным.
Ингредиенты:
- Телятина - 350 г
- Картофель - 350 г
- Репчатый лук - 60 г
- Морковь - 60 г
- Томатная паста - 1,5 ст. л.
- Вода - 300 г
- Мука пшеничная - 30 г
- Растительное масло - 30 г
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Специи - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все продукты для приготовления жаркого из телятины с картошкой в духовке.
- Мясо телятины сполосните и нарежьте средними кусочками.
- Телятину запанируйте в муке и выложите в сковороду с разогретым маслом.
- Быстро обжаривайте мясо до золотистой корочки. Жарьте на среднем огне 3-4 минуты.
- К мясо выложите нарезанные лук и морковь. Овощи предварительно нарежьте полукольцами.
- Жарьте телятину с овощами еще 2-3 минуты, добавьте соль по вкусу и специи. У меня сегодня были сушеные томаты с чесноком и базиликом.
- Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите картофель, нарезанный крупными дольками или кусочками. Добавьте соль и специи по вкусу.
- К картофелю выложите обжаренную телятину с овощами и перемешайте.
- Томатную пасту разведите в воде, добавьте немного соли по вкусу. Соус влейте в форму со всеми ингредиентами.
- Добавьте лавровый лист и прикройте форму фольгой, отправьте в духовку.
- Запекайте жаркое из телятины с картошкой в духовке при 170°С около 45-50 минут. Телятина должна стать сочной и нежной, а овощи мягкими.
- Жаркое из телятины с картофелем в горячем виде подавайте к столу.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
106 кКал
Если вы одно и то же блюдо готовили в кастрюле и в мультиварке то наверняка обратили внимание что разница очень заметна почти всегда В мультиварке например гороховая каша идеально разваривается почти в пюре а в кастрюле всегда немного чувствует ...