Жаркое по-домашнему в горшочках

Вкусное жареное из свиной вырезки и овощей по-домашнему. Мясо с овощами можно подавать прямо в горшочках.

Ингредиенты:

• Свиная вырезка - 300 г
• Сливочное масло - 30 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Шампиньоны - 100 г
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Тимьян - 2 веточки
• Лавровый лист - 2 шт.
• Смесь приправ для мяса - 10 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Вода - 150 мл
• Чеснок - 2 зубка

Инструкции:

1. Жаркое по-домашнему - удивительно простое в приготовлении и невероятно вкусное блюдо! Готовится такое блюдо обычно в порционных горшочках. Можно готовить жаркое из любого мяса, я буду готовить из свинины. Овощи также можно брать любимые или сезонные. Я всегда кладу в жаркое картофель и морковь, остальные овощи - по сезону.
2. Подготовительный этап - очень быстрый, все остальное же за вас сделает ваша духовка. Конечно, наши прабабушки и бабушки готовили жаркое в русских печах, в специальных глиняных горшках, мы же будем максимально приближенно готовить жаркое в духовке. Можно горшок накрывать крышкой, а можно использовать в качестве крышки тесто.
3. Итак, жаркое по-домашнему в горшочках. Подготовим все продукты по списку.
4. Нарежем мясо свинины небольшими кусочками, лук - полукольцами, грибы шампиньоны - пластинами.
5. Некоторые хозяйки предпочитают мясо класть в горшочки сырым, я предпочитаю предварительно мясо немного поджарить с луком и грибами и только потом уже выкладывать его в горшочки. В сковороде разогреваем растительное масло. Добавляем мясо и хорошо на сильном огне обжариваем его до румяной корочки, помешивая. Затем добавляем грибы и лук и обжариваем все до мягкости лука, 4-5 минут. Солим и перчим содержимое сковороды по вкусу.
6. Я в этот раз из овощей беру морковь, картофель, чеснок, помидоры и перец болгарский. Морковь, картофель и помидоры нарезаем тонкими кружочками. Чеснок нарезаем пластинами, болгарский перец - колечками.
7. Теперь только осталось уложить все овощи с мясом слоями в горшочки и все. Я на дно кладу картофель и морковь, когда мясо пустит сок, эти овощи лучше и быстрее приготовятся.
8. Теперь выкладываем содержимое сковороды.
9. Добавляем чеснок и болгарский перец.
10. Выкладываем кружочки помидоров, лавровый лист, душистый перец.
11. Добавляем немного сливочного масла и доливаем воды до половины горшочка.
12. Солим, перчим еще раз все вместе.
13. Я еще добавляю немного смеси специй для мяса и свежий тимьян. Закрываем горшочки крышками и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 40-50 минут.
14. Жаркое по-домашнему в горшочках удалось. Подаем его со свежим хлебом. Мы любим еще и маринованные огурчики к жаркому.
15. Сочно, ароматно, горячо... Невероятное смешение ароматов и очень насыщенный вкус - именно этим и хорошо жаркое по-домашнему! Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 105 кКал

Спагетти из кабачков с помидорами

Готовится такое блюдо буквально за считанные минуты и всего из нескольких простых ингредиентов Можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе или мясу Если вы как и я в поиске простых низкокалорийных рецептов то берите на заметку ...