Жаркое в горшочках из индейки

Еще один хороший способ приготовления мяса горшочках, на этот раз с картофелем, грибами и сыром.

Ингредиенты:

• Филе грудки индейки — 700 г.
• Картофель — 0.5 кг.
• Грибы (благородные или опята) — 200 г.
• Морковь — 1 шт.
• Сыр пармезан — 100 г.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло оливковое или растительное
• Зелень укропа и петрушки
• Сметана — 2 столовые ложки
• Черный молотый перец — по вкусу
• Красный молотый перец — по вкусу
• Черный перец горошком — 10-12 горошин
• Соль — по вкусу

Инструкции:

1. В горшочках я готовлю достаточно регулярно и постоянно экспериментирую. Во многом это обусловлено сразу несколькими причинами: блюда в горшочках получаются ароматными, не пригорают и сохраняют больше микроэлементов полезных для организма. Сегодня я предлагаю Вам приготовить жаркое из диетического филе индейки. Ингредиенты рассчитаны на пять порций.
2. Для начала подготовим базовые ингредиенты - это: вымытые филе грудки, очищенный лук, картофель и морковь. А также размороженные или свежие благородные грибы, я использовал смесь из подберезовиков и белых.
3. Морковь натрем на крупной терке, зелень укропа и петрушки мелко нарежем. Посолим и поперчим. На сковороде разогреем оливковое или растительное масло, обжарим репчатый лук и затем добавив овощи, потушим их в течении 10-15 минут.
4. Тем временем нарежем картофель, грибы и мясо индейки. Посолим и поперчим.
5. В горшок выложим слоями снизу вверх: кусочки филе индейки, обжаренную морковь с зеленью, 2-3 горошины черного перца, грибы и картофель.
6. Подготовим заливку. Для этого смешаем воду с 2-мя ложками сметаны, добавим 2 зубчика выдавленного чеснока и красный молотый перец. Перемешаем. И зальем равномерно в каждый горшочек с мясом и овощами.
7. Духовой шкаф разогреем до 200 градусов. Горшочки поставим на большой противень и уберем в духовку на 1 час. По окончании приготовления присыпаем сверху мелко натертым сыром.
8. Жаркое из индейки с овощами можно подавать с черным хлебом как в горшочках, так и на тарелке - как кому больше нравится.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 128 кКал

Лапша с говядиной

...