Оладьи с припеком
Для завтраков и полдников печем оладьи со сладким припеком: ягодами, фруктами.
Ингредиенты:
- Кислое молоко (простокваша, кефир) - 200 мл
- Мука - примерно 150 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 2-3 ст.л.
- Разрыхлитель - 3 г
- Соль - 2 г
- Ванильный сахар - 5 г
- Замороженные/свежие ягоды, абрикосы, сливы - 50-70 г
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- При жарке к оладьям добавляем свежие или замороженные/консервированные ягоды, кусочки фруктов или косточковых, в итоге получаем припек, по этому рецепту — сладкий, для завтраков, чаепития, детского полдника.
- Выбирайте свой любимый, проверенный вариант теста. Оладьи с припеком легко разнообразить сезонными плодами и из зимних заготовок. Если предпочитаете несладкие, уменьшайте дозировку сахара при замесе, а ягоды-фрукты заменяйте сыром, зеленью, грибами, измельченными овощами, крупами.
- Возьмем продукты по списку.
- Взбиваем яйцо, сахар, соль, ванильный сахар или по желанию другой ароматизатор.
- Добавляем кислое молоко, муку с разрыхлителем.
- Замешиваем густое тесто, параллельно прогреваем сковороду, вливаем постное масло.
- В горячее масло выкладываем по ложке липкого теста. Сверху, чуть трамбуя, оставляем ягоды черной смородины, сливовые и абрикосовые дольки. Жарим до румяной корочки снизу, затем переворачиваем оладушки.
- Румяним с обратной стороны. Переносим оладьи на бумажную салфетку, чтобы убрать остатки жира.
- Подаем сладкие оладьи с припеком теплыми, со сметаной, вареньем, медом. Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
249 кКал
...