Булочки с корицей из дрожжевого теста
Отличный рецепт вкусных и ароматных домашних булочек с корицей на дрожжевом тесте. Идеальная выпечка для любого чаепития.
Ингредиенты:
- Мука - 400-450 г
- Молоко - 250 мл.
- Дрожжи свежие - 14 г
- Сахар - 75 г
- Кардамон молотый - 2 ч. л.
- Сливочное масло - 75 г
- Соль - щепотка
- Корица молотая - 2 ст. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Сливочное масло - 2 ст. л.
- Желток - 1 шт.
- Сахар - по вкусу.
Инструкции:
- Булочки с добавлением корицы всегда вкусные и ароматные. Мне доводилось печь разные булочки, а в этот раз захотелось испечь какие-нибудь новенькие. Мне понравилась необычная форма этих булочек, ну а то что они потрясающе вкусные не заставит вас усомниться когда вы их попробуете.
- Для приготовления дрожжевых коричных булочек нам понадобятся такие продукты: молоко, мука, свежие дрожжи, сливочное масло, сахар, кардамон, корица, ванильный сахар и щепотка соли.
- Сахар смешать с дрожжами, добавить тёплое молоко и оставить для подхода. Когда дрожжи поднимутся постепенно добавлять просеянную муку, затем растопленное масло и кардамон. В конце добавить щепотку соли. Молотого кардамона мне найти не удалось, поэтому растирала зёрна в ступке.
- Тесто замесить, положить в миску смазанную сливочным маслом и оставить подходить до увеличения в объёме в 2 раза. На это уйдёт около одного часа. Затем тесто ещё раз обмять, выложить на рабочую поверхность и раскатать в квадрат 50*
- К корице добавить сахар и ванильный сахар. Раскатанное тесто смазать мягким сливочным маслом и посыпать корично-сахарной
- смесью.
- Скатать квадрат в рулет, защипать края и разрезать на кусочки напоминающие треугольники со срезанной верхушкой, приблизительно вот так.
- Противень застелить пекарской бумагой и выложить булочки широкой частью вниз. Оставить для подхода ещё на 30 минут.
- Черенком ложки прижать тесто по центру треугольника.
- Желток взбить с парой ложек воды, смазать булочки и посыпать их сахаром.
- Духовку разогреть до 220 градусов, выпекать булочки 10-12 минут до золотистого цвета. Булочкам дать остыть на решётке, прикрыв их полотенцем.
- Булочки с корицей из дрожжевого теста вкусно подавать к кофе, чаю, а пока тёплые они вкусны с молоком.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. :
291 кКал
Предлагаю нетрадиционный рецепт приготовления яркого изумрудного овоща мусс из брокколи В зимний период при отсутствии свежей можно использовать мороженую капусту Вкус от этого не страдает абсолютно Мусс можно подать со свежим хлебом в качест ...