Жульен с индейкой
Жульен - пожалуй, самая популярная горячая закуска на любом праздничном столе. И я предлагаю сегодня вместо традиционной куриной грудки приготовить жульен из филе бедра индейки. Красное мясо индейки намного сочнее и вкуснее и ваш жульен произведёт фурор!
Ингредиенты:
- Индейка (филе бедра) - 500 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Лук репчатый - 150 г
- Сливки (10%) - 250 мл
- Мука - 2 ч.л.
- Сыр плавленый - 70 г
- Сыр полутвердый - 100 г
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты для приготовления жульена с индейкой в духовке.
- Филе бедра индейки нарежьте соломкой и поджарьте на разогретой сковороде на масле до появления золотистой корочки. Огонь поддерживайте сильный, чтобы влага из индейки испарилась и мясо поджаривалось. На это у вас уйдёт около 7-8 минут.
- После чего добавьте в сковороду к индейке нарезанный полукольцами репчатый лук, нагрев убавьте до среднего и обжаривайте всё вместе, помешивая, ещё около 5-7 минут, пока лук не станет прозрачным и не начнёт слегка золотиться.
- Посыпьте лук с индейкой мукой и перемешайте, после чего при помешивании влейте сливки, добавьте по вкусу соль и перец.
- Введите в соус плавленый сыр и проварите индейку в сырно-сливочном соусе около 3-5 минут.
- Соус должен завариться и загустеть.
- В кокотницы разложите получившийся жульен.
- Сверху посыпьте натёртым полутвердым сыром. На мой взгляд, идеально подходит Гауда.
- Отправьте кокотницы с жульеном в разогретую до 250°С духовку, желательно с верхним грилем. Запекайте около 10 минут, до полного расплавления сыра.
- Жульен из индейки готов. Подавайте его сразу же горячим. С Новым годом!
Время приготовления:
40 мин. :
141 кКал
Невероятно вкусное и безумно простое в приготовлении блюдо Вкус и аромат лимона с луком прекрасно дополняют вкус рыбы Запеченная рыба гораздо полезнее жареной ...