Жульен с курицей и подосиновиками

Жульен можно готовить с самыми разными грибами, но особенно ароматно и вкусно получается с лесными. Сегодня готовим подосиновики. Блюдо получается вкусным и сытным.
Жульен с курицей и подосиновиками

Ингредиенты:

  • Грибы подосиновики - 500 г
  • Куриное филе - 400 г
  • Лук - 1 шт.
  • Сливки 20% - 300 мл
  • Мука - 1 ст. л.
  • Растительное масло - 20 г
  • Сыр - 70 г
  • Соль, специи - по вкусу

Инструкции:

  1. Для приготовления жульена с курицей и подосиновиками соберите необходимые ингредиенты по списку. Подосиновики я меня свежие. Курицу я беру филе бедер.
  2. Сначала сварим подосиновики. Очистите грибы от лесного мусора, нарежьте на кусочки и промойте. Затем залейте чистой водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и отварите 15-20 минут. Снимайте пену, которая будет появляться.
  3. Затем откиньте грибы на дуршлаг, промойте холодной водой и оставьте постоять.
  4. Для приготовления жульена очистите, мелко нарежьте и обжарьте 1-2 минуты лук.
  5. Добавьте к нему отварные грибы. Жарьте их с луком 5-7 минут, чтобы выпарилась лишняя влага с грибов. Немного подсолите.
  6. На другой сковороде обжарьте 7-10 минут курицу, нарезанную на кусочки.
  7. Через ситечко посыпьте по курице муку. Смешайте. Подсыпьте соль и специи.
  8. В сковороду к курице выложите грибы.
  9. Залейте сливками и доведите до кипения. Помешивайте. За счет добавленной муки соус станет приятной густоты. Чтобы было больше соуса, можно подлить больше сливок или немного воды.
  10. Прогрейте все вместе на небольшом огне еще пару минут.
  11. Теперь жульен можно сделать разными способами. Можно посыпать сразу в сковороде сыром. Можно разложить по кокотницам или в порционные сковородки. Посыпаем верх сыром и ставим в духовку при 180 градусах на 5-7 минут.
  12. За это время сыр полностью расплавился. Извлеките жульен с курицей и подосиновиками из духовки и сразу подавайте к столу.
  13. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. : 124 кКал

Судак в духовке в фольге целиком

Судак в духовке в фольге целиком Нежного и вкусного судака можно приготовить в духовке в фольге целиком Блюдо достойно любого праздничного стола и тем более подойдет в будни Судак рыба нежирная и тем не менее в данном случае получается необыкновенно сочной не сухой Стоит доба ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Десерт «Анна Павлова» (классический рецепт), а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!