Аджика из кабачков с майонезом

Аджика из кабачков - простой и вкусный ароматный соус, который отлично подходит к птице, мясу, особенно шашлыку, к гарниру из картофеля, ее можно добавлять в овощные рагу, в первые блюда и т.д. При желании в кабачковую аджику можно добавить кинзу для аромата или петрушку.

Ингредиенты:

• Кабачки - 500 г
• Помидоры - 150 г
• Лук репчатый - 70 г
• Морковь - 1 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Чеснок - 1-2 шт.
• Соль и перец - по вкусу
• Сахар - 1 ст.л.
• Уксус - по желанию
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Майонез - 2 ст.л.

Инструкции:

1. Для приготовления аджики из кабачков с майонезом нам понадобятся все эти продукты. Лук, чеснок и морковь почистите, помойте все овощи под проточной водой, слегка обсушите.
2. Все овощи нужно измельчить, проще всего это сделать с помощью блендера или мясорубки с мелким решетом. Перец очистите от семечек и плодоножек, нарежьте крупными кусочками, сложите в блендер вместе с луком.
3. В какой последовательности измельчать овощи - не имеет значения на самом деле.
4. Переложите все овощи в сковороду, влейте немного воды, прикройте крышкой и тушите минут
5. Время от времени подливайте воду.
6. Спустя время всыпьте в аджику соль и перец по вкусу, добавьте немного сахара, а также измельченный чеснок. Чтобы придать соусу остроту, положите жгучий перец. Если помидоры не дадут желаемой кислинки, добавьте ложку 6% уксуса. Перемешайте аджику и тушите так же на тихом огне еще минут
7. Спустя время вода почти выкипит, попробуйте блюдо на вкус: если все устраивает, тогда можно выключить плиту и остудить аджику прямо в сковороде. Дальше добавьте любимый майонез, перемешайте тщательно и можно подавать.
8. Аджика из кабачков с майонезом готова. Вкусно даже просто с кусочком свежего хлебушка.
9. Приятного.

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 80 кКал

Борщ из краснокочанной капусты

Предлагаю внести разнообразие в ваше меню и приготовить борщ из краснокочанной капусты Считается что этот вид капусты по своим питательным свойствам превосходит обычную белокочанную Готовится такой борщ точно так же как и традиционный только пол ...