Аджика из перца

Ингредиенты:

• Перец острый - 250 г
• Перец болгарский - 1 кг
• Чеснок - 100 г
• Соль - 1 ст.л.
• Сахар - 4 ст.л.
• Уксус 9 % - 50 мл

Инструкции:

1. Аджика из перца, приготовленная по этому рецепту, получается в меру острой, сочной и ароматной. Ложка такой аджики с запеченным кусочком мяса - это сочетание "не может быть лучше". Ее можно использовать не только к мясу и не только к запеченному. Я ее могу просто намазывать на ломтик хлебушка.
2. Остроту аджики можно урегулировать по своему вкусу. Я использовала острый перец "Бараний рог", можно заменить на чили. Очищать перец лучше в резиновых перчатках.
3. Для приготовления острой аджики из перца и чеснока на зиму возьмём такие ингредиенты.
4. Перцы хорошо вымыть под проточной водой. Срезать хвостики, удалить короб с семенами. Чеснок очистить.
5. Перебить все овощи блендером или перекрутить на мясорубке с использованием мелкого ситечка.
6. Всыпать соль и сахар. Влить уксус. Хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут.
7. Еще раз хорошо перемешать и разложить по чистым, стерильным банкам.
8. Закрыть острую аджику из перца и чеснока крышками. Хранить в холоде.
9. Приятных зимних вечеров.

Шашлык из толстолобика на мангале на решетке

Блюда на мангале любят пожалуй все Ведь аромат костра так повышает аппетит На мангале можно приготовить и рыбу например толстолобика ...