Апельсиновый рулет
Предлагаю простой рецепт приготовления рулета с апельсином. Рулет можно приготовить к домашнему чаепитию. Готовится он быстро и не сложно.
Бисквит получается очень ароматным, нежным, воздушным и не трескается при сворачивании. В роли начинки можно использовать любой крем, я приготовила чиз крем и добавила кусочки апельсина.
Рулету нужно дать стабилизироваться минимум 5 часов, тогда на разрезе он будет просто потрясающим. Всем советую этот рецептик рулета, и я вас уверяю, что он порадует своим вкусом и видом.
Ингредиенты:
- Мука - 107 г
- Апельсин среднего размера - 1 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 95 г
- Разрыхлитель - 3 г
- Сливки для взбивания 35% - 100 мл
- Творожный сыр (сливочный) - 140 г
- Сахарная пудра - 2 ст.л.
- Апельсин - пару долек
- Миндальные лепестки - для украшения
Инструкции:
- Подготовить продукты для апельсинового рулета. Апельсин использовала среднего размера.
- Апельсин хорошо намыть и снять с него цедру. Выдавить сок, у меня получилось 70 мл сока.
- В миске соединить муку, сахар и разрыхлитель, слегка перемешать. Яйца вбить в миску.
- Яйца взбить венчиком до однородного состояния, влить апельсиновый сок и добавить цедру. Перемешать венчиком.
- Влить жидкую массу в сухие ингредиенты и перемешать венчиком. Ничего взбивать не надо!
- Противень застелить пергаментом, вылить тесто на противень.
- Выпекать апельсиновый бисквит в разогретой духовке при 180 градусах примерно 15 минут. Бисквит не пересушите, он должен слегка покрыться золотистым цветом.
- Горячий бисквит сразу свернуть в рулет, вместе с пергаментом, и завернуть во влажное полотенце. Оставить на 20 минут.
- Приготовить крем. Сливки предварительно хорошо охладить, взбить с сахарной пудрой до мягких пиков. Добавить творожный сыр и взбить до однородного состояния. Творожный сыр предварительно достаньте из холодильника, чтобы он стал мягким.
- Развернуть бисквит и смазать его кремом. Я немного крема оставила для обмазывания верха рулета.
- Пару долек апельсина очистить от пленочки и нарезать на мелкий кубик. Выложить кусочки апельсина на крем.
- Завернуть бисквит с кремом в рулет. Завернуть рулет в фольгу или пергамент и убрать в холодильник.
- Готовый рулет смазать кремом.
- Обсыпать лепестками миндаля.
- Нарезать апельсиновый рулет на кусочки и подать к столу. Очень нежный и ароматный рулет получился.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
50 мин. :
236 кКал
Рецепты праздничных салатов я начинаю собирать задолго до самого праздника думаю что не только я одна Если вы не представляете свой новогодний стол без салата с кукурузой и крабовыми палочками тогда и этот рецепт вам непременно понравится Огурец ...