Арахисовая халва
Ингредиенты:
- Арахис – 170 грамм;
- Мука – 0,3 стакана;
- Сахар – 0,3 стакана;
- Вода – 100 мл;
- Ваниль;
- Подсолнечное масло – 50 мл.
Инструкции:
- Разве можно не любить халву? А уж если речь идет о домашней сладости? Одним словом, устоять не возможно! Поэтому хочу предложить вариант халвы с арахисом для истинных ценителей восточных лакомств. Помимо вкусовых качеств этот продукт, благодаря содержанию орехов, улучшает работу мозга, снижает количество холестерина в крови, помогает справиться с депрессией. Кроме того в ней присутствуют полезные микроэлементы и витамины.
- Вот ингредиенты: арахис (сырой, чищеный), сахар, пшеничная мука, масло и вода.
- Первым делом нужно пожарить арахис на сухой сковороде без масла. Он должен приобрести очень красивый светло-коричнево золотистый цвет. Но важно не пережарить, чтобы орешки не пригорели. Если орехи в кожуре, то после обжарки нужно ее убрать.
- Затем обжарить муку также на сухой сковороде до кремового цвета. Важно постоянно помешивать. Сперва мука долго (минуты 4-5) белая, а затем резко начинает менять цвет. Тут тоже важно не переусердствовать, иначе вкус муки выйдет на первый план, забив арахис.
- Далее арахис следует измельчить в блендере (кофемолке или мясорубке).
- Добавить к нему муку и повторить процедуру вновь. Должна получиться очень мелкая пудра.
- В кастрюльке соединить воду, сахар и ваниль. Варить 5 минут после закипания, помешивая.
- Сироп вылить в ореховую массу и перемешать. В форму постелить пергамент, смазать подсолнечным маслом и выложить халву. Отправить до замерзания в холодильник.
- Перед подачей порезать на порционные кусочки.
- Приятного аппетита!
Варенье из кабачков с апельсином (кусочками)
Отличный рецепт кабачкового варенья с добавлением апельсина всё нарезано кусочками Вкусное яркое и ароматное ...