Баклажанная икра в микроволновке
Сочная овощная закуска будет готова через 12-14 минут, при наличии у вас микроволновой печи на кухне. Ее можно подать с майонезом.
Ингредиенты:
- Баклажан - 2 шт.
- Помидор - 3 шт.
- Лук - 0,5 шт.
- Чеснок - 1-3 зубчик (по вкусу)
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- В летний сезон баловать себя и своих родных баклажанной икрой можно хоть каждый день, не затрачивая при этом особых усилий. Например, создать баклажанную икру в микроволновке за 15 минут, при условии наличия такой техники в вашем доме. Блюдо получится сочным, ароматным и очень аппетитным. Его остроту вы можете корректировать под свой вкус, добавляя 1-3 зубчика чеснока, но практически в самом конце запекания, чтобы чеснок не утратил свой аромат.
- Я очень люблю подавать такую икру чуть остуженной с нежирным майонезом. Если и вы захотите попробовать такой вариант, то растительное масло не добавляйте, чтобы снизить калорийность блюда. Но в любом случае майонез можно заменить сметаной или густым йогуртом.
- По желанию можно использовать и свежую зелень: петрушку или кинзу, если вы ее любите.
- Итак, подготовим необходимые ингредиенты для приготовления икры из баклажанов в микроволновке и начнем кулинарить!
- Баклажаны промойте в воде, срежьте хвостики и нарежьте средними кубиками. Выложите нарезку в глубокую емкость из стекла или фаянса, но не металлическую!
- Таким же образом нарежьте и добавьте помидоры, промыв их и удалив зеленый черенок.
- Очистите репчатый лук, промойте и нарежьте мелкими кубиками. Посолите и поперчите по вкусу, влейте растительное масло. Воду не добавляйте, так как томаты выпустят много сока.
- Накройте сверху крышкой и поместите в микроволновку на 5 минут. У меня печь мощностью 700 Вт, если у вашей техники мощность выше, то готовьте около 3-4 минут.
- Аккуратно извлеките, так как емкость очень горячая. Перемешайте, чтобы все равномерно приготовилось. Поместите еще на 5 минут в микроволновку, накрыв крышкой или тарелкой, блюдцем.
- В это время очистите чеснок, промойте и спрессуйте в емкость, вытащив ее из техники. В последний раз поместите емкость с баклажанной икрой в микроволновку на 2 минуты, все перемешав.
- Спустя указанное время извлеките, аккуратно откройте и слегка остудите приготовленную баклажанную икру. Выложите на блюдо или в тарелки, подайте к столу с хлебом, пампушками, майонезом или сметаной.
- Приятного вам!
Время приготовления:
17 мин. :
48 кКал
Блюдо для любителей куриной печени Мягкая и нежная она отлично подходит к любому гарниру но особенно хорошо сочетается с гречкой Сытное и полезное блюдо для повседневного меню ...