Карп кусочками в духовке в сметане

У карпов очень вкусное, нежное, чуть сладковатое мясо, но много мелких костей. Зато чем больше тушка рыбы, тем их меньше, в основном остаются только крупные кости, которые можно удалить сразу при обработке рыбы или при поедании. Сегодня предлагаю простой рецепт запекания карпа кусочками в сметане. Для более пикантного вкуса я добавила немного горчицы. Я использовала половину тушки карпа, удалив крупные кости. Если у вас есть возможность приобрести филе, то возьмите филе.

Ингредиенты:

• Рыба карп - 800 г
• Сметана - 3 ст.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Растительное масло - 1 ч.л.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте все продукты для запекания карпа кусочками в духовке в сметане. Горчицу можете не добавлять, если не любите, а также по желанию используйте специи для рыбы. Сметану используйте жирностью от 20%.
2. Рыбу разделайте на 2 половинки, удалите хвост, голову и плавники (их можно отложить для приготовления ухи или рыбного бульона).
3. Рыбу очистите максимально от костей, от чешуи и тщательно удалите внутренности. Протрите рыбу бумажными полотенцами насухо. Нарежьте на средние кусочки, сложите в посуду, посолите и поперчите. На этом этапе можете добавить ваши любимые специи. Затем переложите в форму для запекания, смазав ее растительным маслом.
4. Сметану смешайте с горчицей, солью и черным молотым перцем.
5. Кусочки рыбы смажьте сметанным соусом. Поставьте запекаться в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Время приготовления зависит от размера кусочков рыбы.
6. Достаньте готовую рыбу, она должна слегка подрумяниться. Если ее передержать в духовке, то получится суховатой.
7. На стол запеченные в духовке кусочки карпа в сметане подавайте с чем любите. Подойдет любой гарнир. Мне нравится с салатом и свежими овощами. Такой вкусный, легкий и полезный получился у нас ужин.
8. Готовьте на здоровье. Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 40 мин. : 117 кКал

Крабовые палочки, фаршированные сыром, яйцом и чесноком

Ещё одна очень вкусная закуска из фаршированных крабовых палочек Это пожалуй самая традиционная начинка но ещё можно сделать интересную подачу в виде башенок нанизывая разрезанные палочки на шпажки А ещё можно включить такую закуску в состав ра ...