Картошка с грибами и помидорами в духовке
Вроде бы все продукты по отдельности простые и знакомые. Но когда они соединяются и запекаются вместе, получается шикарное блюдо! Такое блюдо вы можете приготовить в качестве легкого ужина в будни или подать как праздничный гарнир к запеченному мясу либо птице. Подходит для веганского и постного питания.
Ингредиенты:
- Картофель - 350 г
- Помидор - 150 г
- Лук красный - 100 г
- Грибы (шампиньоны или вешенки) - 250 г
- Прованские травы - 1 щепотка
- Соль - 0,5 ч.л.
- Масло растительное - 1 ст.л.
Инструкции:
- Подготовьте всё необходимое для запекания картошки с помидорами и грибами в духовке.
- Овощи и грибы вымойте. Очистите картошку и лук.
- Что касается грибов, то тут возможны варианты. У меня сегодня королевские шампиньоны. Но это могут быть обычные шампиньоны или вешенки.
- Помидоры выбирайте плотные, которые при запекании сохранят форму, можно даже взять черри и положить их целиком.
- Картофель, лук и помидоры нарежьте дольками.
- Что касается шампиньонов, то всё зависит от их размера. Мелкие можно оставить целыми, а те, что покрупнее, разрезать на половинки или четвертинки.
- Если будете использовать вешенки, то просто руками разделите их на фрагменты.
- В миску сложите картофель, лук, помидоры и грибы, приправьте солью и прованскими травами, полейте ложкой масла и перемешайте, слегка потряхивая миску.
- Выложите всё в форму для запекания и поместите в нагретую духовку.
- Температура - примерно 180-200°С. Время запекания - около 35 минут.
- По готовности ориентируйтесь на картофель, так как он среди всех ингредиентов самый твердый и готовиться будет дольше всех.
- Как только дольки картофеля стали мягкими при протыкании ножом, блюдо готово.
- Подавать запеченную в духовке картошку с грибами и помидорами можно прям в форме, в которой запекали.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
59 кКал
Рецепт сытного ужина из чечевицы со свиными ребрышками и баклажаном ...