Картошка с грибами и помидорами в духовке

Вроде бы все продукты по отдельности простые и знакомые. Но когда они соединяются и запекаются вместе, получается шикарное блюдо! Такое блюдо вы можете приготовить в качестве легкого ужина в будни или подать как праздничный гарнир к запеченному мясу либо птице. Подходит для веганского и постного питания.

Ингредиенты:

• Картофель - 350 г
• Помидор - 150 г
• Лук красный - 100 г
• Грибы (шампиньоны или вешенки) - 250 г
• Прованские травы - 1 щепотка
• Соль - 0,5 ч.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Подготовьте всё необходимое для запекания картошки с помидорами и грибами в духовке.
2. Овощи и грибы вымойте. Очистите картошку и лук.
3. Что касается грибов, то тут возможны варианты. У меня сегодня королевские шампиньоны. Но это могут быть обычные шампиньоны или вешенки.
4. Помидоры выбирайте плотные, которые при запекании сохранят форму, можно даже взять черри и положить их целиком.
5. Картофель, лук и помидоры нарежьте дольками.
6. Что касается шампиньонов, то всё зависит от их размера. Мелкие можно оставить целыми, а те, что покрупнее, разрезать на половинки или четвертинки.
7. Если будете использовать вешенки, то просто руками разделите их на фрагменты.
8. В миску сложите картофель, лук, помидоры и грибы, приправьте солью и прованскими травами, полейте ложкой масла и перемешайте, слегка потряхивая миску.
9. Выложите всё в форму для запекания и поместите в нагретую духовку.
10. Температура - примерно 180-200°С. Время запекания - около 35 минут.
11. По готовности ориентируйтесь на картофель, так как он среди всех ингредиентов самый твердый и готовиться будет дольше всех.
12. Как только дольки картофеля стали мягкими при протыкании ножом, блюдо готово.
13. Подавать запеченную в духовке картошку с грибами и помидорами можно прям в форме, в которой запекали.
14. Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 59 кКал

Постные сырники из тофу

Тофу это продукт из соевых бобов так называемый соевый творог или соевый сыр богатый белком Для сырников возьмите твердый тофу без добавок Продукт практически безвкусный поэтому хорошо принимает в себя вкусы продуктов с которыми его готовят ...