Баклажаны с грецкими орехами
Ингредиенты:
- Баклажаны - 2 шт.;
- Масло растительное для обжарки - 5 ст.л.
- Орехи грецкие - 200 грамм;
- Чеснок - 3 дольки;
- Вода - 5 ст.л;
- Хмели-сунели - 1 ст.л;
- Кориандр молотый - 1 ст.л;
- Аджика сухая - 1 ч.л;
- Кинза свежая - пучок;
- Соль - по вкусу.
Инструкции:
- Баклажаны с начинкой из грецких орехов, приготовленные по этому рецепту, относятся к блюдам грузинской кухни. Благодаря своему уникальному вкусу, эта закуска очень популярна и пользуется большой любовью во многих странах.
- Баклажаны помыть и слегка обсушить.
- Нарезать вдоль тонкими ломтиками.
- На гриле, или на сковороде обжарить до готовности.
- Пока обжаренные баклажаны остывают, приготовить начинку. Для этого грецкие орехи поместить в блендер.
- Промолоть орехи до состояния очень мелкой крошки.
- Переложить измельченные орехи в миску, добавить остуженной кипяченной воды, специи, соль. Перемешать.
- Нарезать мелко свежую кинзу.
- Измельченную кинзу добавить в миску с ореховой массе. Перемешать и начинка будет готова.
- Смазать начинкой обжаренные баклажаны, сворачивать их и укладывать на тарелку. Баклажаны с начинкой из грецких орехов готовы. Блюдо можно украсить на ваш вкус и подавать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
71 кКал
Хумус из фасоли очень вкусная паста из бобовых безумно популярная в странах ближней Азии ...