Грибы эноки в кисло-сладком соусе
Очень простой и быстрый рецепт грибов в кисло-сладком соусе😋. Обязательно подайте к такому блюду простой отварной рис, он напитается соусом, будет невероятно сочным, вкусным и к тому же сделает блюдо питательнее).
Ингредиенты:
- Эноки - 300 г
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Чили - 1 шт. (по вкусу)
- Имбирь - 5-7 г
- Морковь - 1/2 шт.
- Перец сладкий - 1/2 шт.
- Соевый соус - 5 ст. л.
- Вода - 80 мл
- Крахмал кукурузный - 2 ч. л. (без горки)
- Уксус 6-9% - 2 ст. л.
- Сахар - 1 ст. л.
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления грибов эноки в кисло-сладком соусе. Овощи можно и не класть, но с ними однозначно будет сочнее, ярче и вкуснее, у меня перец и морковь, можно добавить лук, сельдерей или кабачок, например.
- Для соуса тщательно перемешайте все ингредиенты.
- У грибов отрежьте корни, их выбрасываем. Грибы промойте, обсушите.
- Чили, имбирь, чеснок измельчите, морковь и перец нарежьте соломкой.
- В сковороду с разогретым маслом выложите неразлучную троицу - чили, чеснок, имбирь, обжарьте 20-30 секунд, часто помешивая.
- Добавляем морковь, перец, обжариваем до мягкости, сильно зажаривать не надо.
- Теперь в сковороду вливаем подготовленный соус. Крахмал осел на дно, поэтому перед тем, как влить, обязательно (!!!) перемешайте соус. Нагреваясь, соус сразу же начинает густеть.
- Сразу же выкладываем грибы. Они приготовятся очень быстро.
- Перемешайте их аккуратно, чтобы они все были погружены в соус. Эноки почти сразу становятся мягкими. Если вам покажется, что соус слишком густой, добавьте немного воды.
- И это все! Эноки в кисло-сладком соусе готовы к подаче на стол!.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
61 кКал
Предлагаю приготовить очень вкусную горячую закуску из жареных кабачков с яйцами и сыром Закуска отлично дополнит любой гарнир Кабачки выбирайте молоденькие их достаточно хорошо вымыть а шкурку можно не чистить Готовое блюдо можно посыпать укроп ...