Баклажаны в кляре в духовке

Баклажаны можно приготовить разными способами, как сами по себе, так и в составе многих блюд. Я люблю их запечь в духовке в кляре с сыром.

Ингредиенты:

• Баклажаны - 2 шт.
• Яйца куриные - 2 шт.
• Батон белый - 3 кусочка
• Твердый сыр - 50 г
• Мука - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Как вы готовите баклажаны? Много ли блюд с ними знаете? Я баклажаны очень люблю и за летний сезон стараюсь готовить их чаще и даже заморозить на зиму в сыром виде и обжаренном, чтобы зимой сырые использовать для приготовления различных блюд, а из обжаренных сделать рулетики с разными начинками. А сейчас хочу поделиться рецептом баклажанов в кляре, которые я недавно готовила. Причем по этому рецепту ломтики баклажанов будем не обжаривать, а запекать, что будет намного полезнее и очень вкусно. Советую попробовать!
2. Итак, для запекания баклажанов в кляре в духовке возьмем все необходимые продукты по списку.
3. У баклажанов отрежем хвостики, затем разрежем их пополам поперек. Еще я срезала частично шкурку через равные промежутки, но это уже по желанию. После сложим нарезанные дольки баклажанов в миску с подсоленной водой минут на 5-
4. А за это время займемся другими ингредиентами. Натрем на мелкой терке сыр, он у нас пойдет в кляр. Сыр для этого лучше брать твердый, наподобие пармезана. Сыры, которые слишком хорошо плавятся, для кляра мне не нравятся, потому что они начнут расползаться в духовке от нагрева и дольки приобретут некрасивую форму, а именно с твердым сыром они будут покрыты равномерно запеченной корочкой. Кусочки белого батона измельчим в крошку в блендере, предварительно срезав с них корку. После смешаем крошку с сыром.
5. Затем кусочки баклажанов достанем из воды, обсушим салфеткой и будем покрывать кляром. Муку высыпаем в мисочку или удобную тарелочку, яйца разбиваем, подсаливаем и немного взбалтываем вилочкой. Теперь каждый кусочек кладем в муку, переворачиваем, чтобы дольки покрылись мукой со всех сторон, затем перекладываем этот кусочек в емкость с яйцами и в последнюю очередь окунаем в смесь сыра и хлебных крошек.
6. Ломтики баклажанов в кляре перекладываем на противень, застеленный ковриком для выпечки, они как раз все поместятся за один раз. Отправляем противень с баклажанами в кляре в духовку, разогретую до 180 градусов, и печем примерно 10-15 минут, до золотистой корочки. Лучше далеко от духовки не уходить, чтобы не забыть про них и не передержать.
7. Как только кляр на баклажанах зарумянился, сразу достаем противень, внутри баклажаны будут полностью готовы.
8. Перекладываем дольки румяных баклажанов на тарелку и подаем с соусом из йогурта, чесночка и зелени.
9. Получилось очень вкусное блюдо - румяные сверху и нежные внутри баклажаны с легким пикантным соусом. Что еще мне в нем нравится, что баклажаны не обжаренные, а именно запеченные, то есть масла нет совсем, а это очень хорошо, согласны? Попробуйте и приятного вам аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 114 кКал

Гречка со свининой в мультиварке Редмонд

Сытное вкусное и аппетитное блюдо можно приготовить для всей семьи из простых и доступных ингредиентов Готовить будем в мультиварке сначала немного обжарим измельченные овощи с небольшими кусочками свинины затем добавим гречневую крупу и все дове ...