Баклажаны в сырном кляре
Баклажаны в сырном кляре - простая в приготовлении, очень вкусная горячая закуска.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 300 г
- Сыр твердый - 50 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука - 2-3 ст.л.
- Масло растительное - 3-4 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
Инструкции:
- Баклажаны в сырном кляре обязательно должны оценить любители этого вкусного и пикантного овоща. Подают такие баклажаны в качестве горячей закуски с любым белым соусом - майонезным или сметанным, а с соусом с добавлением чеснока и зелени особенно вкусно получается. К такой закуске подойдут абсолютно любые горячие блюда из мяса - жареные, запеченные или тушеные, будет одинаково вкусно.
- Для приготовления баклажанов в сырном кляре подготовьте продукты по списку. Баклажаны помойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем.
- В глубокой пиалочке взбейте сырое куриное яйцо, добавьте к нему твердый сыр, натертый на мелкой терке, кляр чуть посолите, поперчите, перемешайте, при необходимости добавьте немножко муки.
- Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 0,5 сантиметра, посолите, оставьте на какое-то время, чтобы соль вытянула горечь.
- Каждый ломтик баклажана нужно обвалять в муке с обеих сторон, иначе кляр на них держаться не будет.
- Затем баклажаны опускаем в кляр, так же обмакиваем с обеих сторон, слегка прижимаем к каждому кружочку натертый сыр.
- Разогреваем в сковороде растительное масло, выкладываем в него баклажаны в сырном кляре и обжариваем на тихом огне до готовности и румяной корочки с обеих сторон. Время от времени баклажаны переворачиваем, чтобы они готовились равномерно. Если зубцы вилки входят в обжаренный ломтик легко - они готовы.
- Обязательно выкладываем готовые баклажаны на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
- Подаем со сметаной или майонезом, или любым другим любимым соусом. Очень вкусно с чесночным.
- Баклажаны в сырном кляре готовы, приятного. Приготовьте любое мясное блюдо и подавайте баклажаны домашним на обед в качестве горячей закуски.
Время приготовления:
25 мин. :
172 кКал
Сегодня хочу поделиться рецептом маринада для запекания утиной грудки на основе красного вина Состав маринада простейший но именно тот факт что за основу берется вино делает утку невероятно сочной и ароматной Выбирайте для маринада вино по ...