Баклажаны в сырном кляре

Баклажаны в сырном кляре - простая в приготовлении, очень вкусная горячая закуска.
Баклажаны в сырном кляре

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 300 г
  • Сыр твердый - 50 г
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Мука - 2-3 ст.л.
  • Масло растительное - 3-4 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец ч.м. - по вкусу

Инструкции:

  1. Баклажаны в сырном кляре обязательно должны оценить любители этого вкусного и пикантного овоща. Подают такие баклажаны в качестве горячей закуски с любым белым соусом - майонезным или сметанным, а с соусом с добавлением чеснока и зелени особенно вкусно получается. К такой закуске подойдут абсолютно любые горячие блюда из мяса - жареные, запеченные или тушеные, будет одинаково вкусно.
  2. Для приготовления баклажанов в сырном кляре подготовьте продукты по списку. Баклажаны помойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем.
  3. В глубокой пиалочке взбейте сырое куриное яйцо, добавьте к нему твердый сыр, натертый на мелкой терке, кляр чуть посолите, поперчите, перемешайте, при необходимости добавьте немножко муки.
  4. Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 0,5 сантиметра, посолите, оставьте на какое-то время, чтобы соль вытянула горечь.
  5. Каждый ломтик баклажана нужно обвалять в муке с обеих сторон, иначе кляр на них держаться не будет.
  6. Затем баклажаны опускаем в кляр, так же обмакиваем с обеих сторон, слегка прижимаем к каждому кружочку натертый сыр.
  7. Разогреваем в сковороде растительное масло, выкладываем в него баклажаны в сырном кляре и обжариваем на тихом огне до готовности и румяной корочки с обеих сторон. Время от времени баклажаны переворачиваем, чтобы они готовились равномерно. Если зубцы вилки входят в обжаренный ломтик легко - они готовы.
  8. Обязательно выкладываем готовые баклажаны на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
  9. Подаем со сметаной или майонезом, или любым другим любимым соусом. Очень вкусно с чесночным.
  10. Баклажаны в сырном кляре готовы, приятного. Приготовьте любое мясное блюдо и подавайте баклажаны домашним на обед в качестве горячей закуски.
Время приготовления: 25 мин. : 172 кКал

Салат в омлете

Салат в омлете Оригинальная подача вкусного и сытного греческого салата в корзинке из омлета Идеальное и сбалансированное блюдо на ужин ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Мясная лазанья, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!