Баклажаны «Жар-птица» в духовке

Баклажаны у нас, как правило, очень длинные, тонкие, нелепые. Раздобыть такие, как вы видите на фото - огромная редкость! Каждый баклажан весил в среднем 150 граммов, маленький, аккуратненький: один баклажан - одна порция - то, что надо для запекания! Поэтому когда я увидела их в продаже, схватила, не думая! Существует множество вариантов приготовления данного блюда, я хочу предложить вам еще один. Весь смак тут - в беконе и копченом сыре - они дадут постным баклажанам дух и вкус, обогатят простое блюдо. Бекон указала в полосках, потому что везде видела стандартные полоски. В любом случае, даже если у вас останется бекон, вы можете использовать его в другом блюде. Если любите болгарский перец, можете взять его больше и разноцветный - будет еще красочнее в итоге. И не надо мне тут говорить, что майонез вреден! Я буду есть то, что хочу, вы же вольны заменять на то, что, по вашему мнению, полезно, например, на сметану, йогурт. Но учтите, что с майонезом вкуснее! Вообще запомните: чем жирнее продукт, тем вкуснее блюдо, приготовленное с ним или из него. Подать баклажаны «Жар-птица» можно как самостоятельное блюдо, а можно в качестве гарнира - как вашей душе угодно.

Ингредиенты:

• Баклажан - 4 шт.
• Помидор - 1-2 шт.
• Бекон - 6-8 полосок
• Перец болгарский - 1 шт.
• Соль, перец - по вкусу
• Майонез - 4-5 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Укроп - 3 веточки
• Сыр - 50 г
• Сыр копченый - 30 г

Инструкции:

1. Для запекания баклажанов «Жар-птица» в духовке подготовьте продукты по списку.
2. Баклажаны разрежьте вдоль, не прорезая до конца (хвостик не удаляйте).
3. Посолите, поперчите.
4. В прорези вставьте нарезанные помидоры, бекон и перец.
5. Выложите заготовки на противень, застеленный фольгой или пергаментом.
6. Можно не делать этого, если вы не против отмывать то, что пригорело/пристало к противню.
7. Для соуса смешайте майонез, добавьте натертый на мелкой терке чеснок, соль и перец, нарезанную зелень. Перемешайте.
8. Распределите соус по баклажанам.
9. Сверху присыпьте натертыми на крупной терке сырами.
10. Запекайте баклажаны «Жар-птица» в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
11. Запеченные в духовке баклажаны «Жар-птица» готовы.
12. Подавайте тут же.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 55 мин. : 106 кКал

Макароны с жареным луком

Иногда полезные и некалорийные блюда надоедают и хочется просто что нибудь быстрое сварить или лучше пожарить в масле Так возник и этот рецепт очень простой и обыденный но обалденно вкусный и главное быстрый ...