Балила
Блюдо ливанской кухни, известное как "еда бедняка", потому что доступно абсолютно любым слоям населения. Несмотря на это, оно очень питательное и вкусное. Подаётся практически во всех кафе, входит в состав меззе в любых ресторанах.
Ингредиенты:
- Варёный нут (или консервированный) - 1 стакан
- Лимон - 1 шт.
- Чеснок - 2-4 зубчика (по вкусу)
- Кумин (молотая зира) - щепотка
- Томат - 1 шт.
- Петрушка - 10 г
- Оливковое масло - 3 ст.л.
Инструкции:
- Нут замочить на ночь, утром отварить до готовности без добавления соли.
- Взять половину нута, раздавить до состояния пюре. В тарелку с пюре добавить сок лимона, раздавленный в ступке чеснок, кумин, соль, всё перемешать.
- В пюре выложить целый нут, нарезанный помидор. Сверху посыпать петрушкой, присыпать кумином и обильно полить оливковым маслом.
- Подавать балилу с питой.
- Всем приятного аппетита!
Время приготовления:
55 мин. :
123 кКал
Простой и очень вкусный рецепт приготовления свиных ребрышек Готовить их одно удовольствие а пустые тарелки родных и близких самая приятная благодарность за вкусный обед ...