Тушёные кабачки с фаршем
Простое блюдо на каждый день - тушеные кабачки с фаршем - готовить просто и быстро. За счет кабачков блюдо получается сочным, томаты придают блюду кислинку. Я часто подаю это блюдо с макаронами или картофельным пюре. Но можно подать тушеные кабачки с фаршем и как самостоятельное блюдо. Особенно хорошо готовить это блюдо в сезон кабачков, когда кабачки еще молоденькие и без семян.
Ингредиенты:
- Фарш смешанный - 350 г
- Кабачок - 200 г
- Томаты в собственном соку - 100 г
- Лук репчатый - 70 г
- Морковь - 70 г
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовим все продукты по списку. Можно еще добавить в блюдо любимые специи по желанию. Фарш лучше использовать свино-говяжий или свиной. Чеснок в этом блюде тоже приветствуется.
- Лук репчатый очистим и нарежем кубиком. Морковь натрем на средней терке.
- В сковороду вольем 1 ст.л. оливкового или любого растительного масла и обжарим лук и морковь до мягкости, 5-7 минут.
- Выложим в сковороду к овощам мясной фарш. Добавим соль и перец по вкусу.
- Обжариваем фарш с овощами, разбивая комочки фарша вилкой минут 5, пока фарш не посереет.
- Кабачок моем. Если кабачок у вас немолодой, очистите его от кожуры и удалите семечки. Молодой же кабачок нарезаем на кружочки, а затем кружочки разрезаем на четвертинки.
- Выкладываем кабачки в сковороду к мясному фаршу с овощами. Тушим все вместе, помешивая, 5-7 минут.
- Теперь добавляем нарезанные кубиком свежие помидоры. Можно, как я, использовать магазинные помидоры в собственном соку. На этом этапе можно добавить ваши любимые специи и чеснок, при желании.
- Хорошо перемешиваем все ингредиенты. Накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь до среднего и тушим кабачки с фаршем еще 10 минут.
- Готовые тушеные кабачки с фаршем подаем горячими.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
142 кКал
Универсальная закуска из свеклы которая доступна в любое время года Но в зимне весенний период она особенно актуальна из за дефицита вкусных сезонных овощей Готовится жареная свекольная икра довольно быстро и без хлопот ...