Бамбл кофе

Бамбл кофе, названный так по английскому названию добродушного мохнатого толстяка-шмеля, - слоёный холодный кофейный коктейль, состоящий из апельсинового сока, эспрессо (или американо), карамельного сиропа и льда. Думаю, всем понятно, что на шмеля кофе бамбл похож своими цветами. Если делать вариант "фу-ты, ну-ты, пальцы гнуты", то апельсиновый сок должен быть свежевыжатым. Исходя из моего опыта - лучше пакетированный с хорошим концентрированным вкусом, чем свежевыжатый из безвкусных апельсинов, от которых ни вы, ни я не застрахованы, тем более что сейчас, например, - просто апельсиновый несезон.

Ингредиенты:

• Вода - 150 мл
• Апельсиновый сок - 125 мл
• Лёд - 1 лоток
• Карамельный сироп - 30 мл
• Кофе - 2 ч.л.

Инструкции:

1. Ещё хотелось бы обсудить такой момент, как заполнение бокала льдом. Встретился мне вариант рецепта бамбл кофе, когда бокал заполняется полностью. Мне вкус не понравился, жидковато. Для меня идеальная пропорция - полстакана льда. Красивее всего Бамбл кофе смотрится в бокале харрикейн, если такого нет - можно взять любой высокий узкий, лишь бы не слишком узкий, а то не шмель получится, а оса-убийца.
2. Готовим кофе (эспрессо, американо или, на худой конец, растворимый - кому какой проще! но положен эспрессо или американо).
3. Засыпаем бокал льдом до половины. Харрикейны - очень большие, обычно на половину требуется как раз стандартный лоточек льда или около того.
4. Наливаем апельсиновый сок приблизительно до середины бокала.
5. Наливаем карамельный сироп - он сладкий и ляжет на дно.
6. Ну, и в последнюю очередь наливаем кофе - или по "пяточке" ложки, или через специальную воронку с поплавком для производства слоёных коктейлей.
7. Всё, готово! Осталось только трубочку вставить. Можно ещё апельсином декорировать при желании.
8. Пьём кофе бамбл и не жужжим!

Время приготовления: 5 мин. : 41 кКал

Рассольник с зелеными помидорами и перловкой

Вариант отличного рассольника без мяса он замечательно подойдет для Поста Впрочем вы можете заранее отварить мясо и использовать его вместе с бульоном для супа Имейте в виду что перловка варится примерно 40 45 минут поэтому отталкивайтесь ...