Банановый соус к мясу
Соус получается удивительно пряным, ярким по вкусу и цвету и отлично дополняет любое мясное блюдо, а особенно хорошо сочетается с курицей.
Ингредиенты:
- Бананы - 2 шт.
- Соевый соус - 1 ч.л.
- Винный уксус - 1 ст.л.
- Куркума - 0,5 ч.л.
- Имбирь - 10 г
- Лук репчатый - 100 г
- Перец чили - 1 шт.
- Оливковое масло - 1 ст.л.
Инструкции:
- Если вы любите эксперименты на кухне и не боитесь сочетать, казалось бы, несочетаемые продукты, то рекомендую вам приготовить банановый соус к мясу и птице. Соус получается удивительно пряным, ярким по вкусу и цвету и отлично дополняет любое мясное блюдо.
- Я чаще всего готовлю этот соус к курице или куриным шашлычкам. Получается удивительно нежное сочетание. Остроту соуса можно регулировать количеством острого перца, густоту - по своему предпочтению, но соус не должен быть совсем жидким.
- Подготовим все ингредиенты по списку. Бананы лучше всего взять спелые, ароматные. Если честно, то банановый соус для меня - возможность утилизировать переспевшие бананы.
- С бананов снимаем кожуру, выкладываем мякоть бананов в миску и хорошо разминаем ее вилкой. Добавляем куркуму.
- Вливаем к банановому пюре винный уксус.
- Вливаем также соевый соус. Хорошо перемешиваем все ингредиенты.
- Имбирь очистим от верхней кожуры и нарежем его мелким кубиком. Перец чили нарежем также очень мелко. Лук нарезаем кубиком как можно мельче.
- В сотейник вливаем оливковое масло, прогреваем его и обжариваем нарезанные овощи на среднем огне 5-7 минут, помешивая. Овощи должные немного размягчиться.
- Добавляем в сотейник банановое пюре со специями. Тушим соус еще 20 минут на медленном огне. Соус должен загустеть. Не забываем помешивать соус, чтобы он не пригорел ко дну сотейника.
- Готовый соус перекладываем в чашу блендера и пробиваем до однородности.
- Банановый соус к мясу и птице готов!
- Приятного аппетита!!
Время приготовления:
30 мин. :
99 кКал
Ароматный суп с грибами в азиатском стиле ...