Байский чай (яблочно-ванильный)

Откуда такое название - байский чай? Похоже, что это чай, который могли позволить себе только баи, богатые люди, но это только мое предположение)) Скорее всего, это просто чай с различными добавками, насыщенный вкусами и ароматами, поэтому богатый. Бывает зеленый или черный - без разницы, добавки тоже могут быть разными - от ягод до различных сиропов и специй. Сегодня готовим байский ванильно-яблочный чай.

Ингредиенты:

• Яблоко - 1 шт.
• Сахар - 30 г
• Лимонный сок и цедра - 0,5 лимона
• Ванильная эссенция /экстракт, сироп - 7 капель /1 ч.л.
• Вода - 400 мл
• Чай черный - 2 ч.л.

Инструкции:

1. Для приготовления байского чая с яблоками и ванилью возьмите необходимые составляющие.
2. Если у вас нет палочки ванили или ванильного сиропа, то можно использовать ванильную эссенцию, не путать с ванилином, у них совершенно разные запахи.
3. У меня черный чай очень ароматный, берите свой любимый.
4. Сахар может быть любым, но тростниковый более карамельный.
5. Одну половинку яблока нарежьте кубиками, другую нарежьте ломтиками толщиной 2 мм. С лимона снимите цедру тонкой стружкой и выдавите сок.
6. В удобной посуде с толстым дном растопите сахар на среднем огне, слегка помешивая, пока сахар полностью не карамелизируется.
7. Добавьте нарезанное кубиками яблоко, цедру и сок лимона, и ванильную эссенцию. Варите 1-2 минуты, чтобы карамельные корочки полностью растворились.
8. Закипятите воду. Насыпьте в чайник заварку и положите ломтики яблока.
9. Добавьте ванильно-яблочный сироп из ковшика и воду из чайника. Перемешайте и дайте настояться 5-10 минут.
10. Байский чай (яблочно-ванильный) готов к употреблению. Он получается едва сладким, ароматным и вкусным.

Время приготовления: 20 мин. : 29 кКал

Компот из алычи и груши на зиму

Груша сладкий фрукт поэтому для компота лучше добавить какую нибудь кислую составляющую например красную смородину или как в рецепте алычу Компот делается без стерилизации методом двойной заливки ...