Бедро индейки с булгуром
Бедро индейки с булгуром - это сытное полноценное второе блюдо, рассчитанное на 4 порции. Мясо на бедре получается сочней, чем, например, филе, и готовить его мы будем целиком. Булгур добавляется в самом конце, когда мясо уже практически готово. Дополнить готовое блюдо можно зеленью и овощами.
Ингредиенты:
- Бедро индейки - 1.2 кг
- Булгур - 200 г
- Лук - 1 шт.
- Приправа для птицы - 1 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
- Чеснок - 2 зубчика
- Вода
Инструкции:
- Для приготовления бедра индейки с булгуром на сковороде подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Бедро индейки хорошо промыть и обсушить. Если есть лишний жир, обрезать ножом. Натереть бедро приправой для птицы, солью и перцем.
- В сковороде хорошо разогреть растительное масло и опустить в него бедро кожей вниз. Таким образом мясо сохраняет все соки внутри. Жарить, пока кожа не начнёт отставать от сковороды.
- Перевернуть мясо на другую сторону и также обжарить.
- Почистить и нарезать кубиками лук.
- Добавить лук в сковороду и обжарить немного вместе с мясом.
- В сковороду добавить 1 стакан горячей воды, накрыть крышкой и готовить бедро около часа. Можно минут через 40-45 проверить, на какой стадии находится мясо, проколов его вилкой. Если вдруг выкипела вода, то её необходимо добавить, но если огонь небольшой, то выкипеть не должна.
- Спустя время, когда бедро уже будет легко прокалываться вилкой, вынуть его на тарелку, а в сковороду засыпать булгур. Добавить чайную ложку соли без горки и ещё стакан горячей воды.
- Вернуть в сковороду бедро, накрыть крышкой и готовить ещё 15 минут.
- В сковороду добавить измельчённый чеснок и оставить блюдо настояться под крышкой ещё 10 минут.
- На тарелку выкладываем булгур, а сверху - бедро индейки, подаём к столу.
- Мясо получается очень вкусным и сочным.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 40 мин. :
178 кКал
Ленивые хачапури из лаваша отличное блюдо для тех кто совсем не дружит с тестом Вкус готового блюда зависит от заливки которую готовят из творога и сулугуни поэтому чем качественнее будут эти два вида сыра тем вкуснее будет пирог Это идеальны ...