Блинный торт с заварным кремом

Ингредиенты:

• Ряженка - 500 мл
• Мука пшеничная - 150 г
• Сахарная пудра - 3 ст.л.
• Соль - щепотка
• Яйца - 2 шт.
• Сода - 0.5 ч.л.
• Масло подсолнечное - 3 ст.л.
• Молоко - 500 мл
• Мука пшеничная - 4 ст.л.
• Ванилин - 1 г
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 1 стакан
• Сливочное масло - 200 г

Инструкции:

1. Предлагаю вам приготовить вкуснейший блинный тортик с заварным кремом. Для этого торта предварительно нужно испечь блинчики по вашему любимому рецепту, лучше если это будут толстые блинчики. Я выбрала блины на ряженке, на мой взгляд, они идеально подходят для такого торта. Заварной крем я решила приготовить классический, но сделать его немного гуще чем обычно. По желанию торт можно прослоить фруктами, добавить шоколад - всё зависит от вашей фантазии и желания.
2. Для приготовления блинного торта с заварным кремом подготовить все продукты по списку. На фото у меня продукты для заварного крема и готовые блинчики.
3. Для смазывания блинчиков сварить заварной крем. В сотейник налить 1 стакан молока, добавить яйца, сахар, ванилин и муку. Тщательно взбить венчиком.
4. Массу поставить на небольшой огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения, влить тонкой струйкой оставшееся молоко и мешать, пока крем не начнёт густеть. Обычно эта процедура занимает 15-20 минут. Крем варить до нужной густоты. Для блинчиков будет идеальным крем, на котором остаётся след от венчика. Когда крем будет готов, его нужно остудить, периодически перемешивая.
5. В миске взбить мягкое сливочное масло. Готовый и остывший крем ложками добавлять к маслу и тщательно взбивать.
6. После этого можно приступать к сборке торта. На тарелку выкладывать поочерёдно блинчики, смазывая каждый слой кремом.
7. Всего на торт у меня пошло 10 блинчиков диаметром 18 см.
8. Верхний слой также можно смазать кремом и посыпать бисквитной крошкой.
9. Оставить блинный торт с заварным кремом для пропитки на 1-2 часа в холодильнике, после этого можно приступать к дегустации.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 233 кКал

Свиные рулетики с сыром и черносливом в беконе

Сытное вкусное праздничное блюдо из свинины с черносливом ...