Батат с тимьяном
Вкусный и красивый гарнир из батата.
Ингредиенты:
- Батат - 1 шт.
- Тимьян - 30 г
- Растительное масло - 40 мл
- Творог - 40 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль, острый перец - по вкусу
Инструкции:
- Батат многие называют «сладким картофелем». Внешне клубни действительно часто похожи. Сорта имеют целую палитру цвета: от бледных до оранжевых, красных и фиолетовых. То же касается вкуса, попадаются как нейтральные или пресные, так и с явной сладостью, более и менее водянистые, мягкие и плотные.
- Так, оранжевый батат, как в этом рецепте, особенно богат бета-каротином, по данному показателю сравним или даже превосходит морковь. Запеченный в духовке с тимьяном батат может быть самостоятельным блюдом, а также идеален в роли гарнира к птице, мясу, годится для начинки к лепешкам/тортильям, в разные сборные салаты.
- Возьмите продукты по списку.
- Снимаем с батата верхний слой.
- Сперва делим толстыми кружками, затем — брусками.
- Приправляем нарезку батата солью с острым перцем.
- Бросаем тимьян, вливаем растительное масло, перемешиваем.
- Выкладываем промасленный батат с тимьяном в подходящую форму, добавляем раздавленный чесночный зубок. Отправляем в раскаленную до максимума духовку, запекаем при температуре 180 градусов 15-25 минут. Пару раз переворачиваем.
- Прокалываем, проверяем на мягкость, румяним корочку до желаемой степени. Перекладываем батат с тимьяном в тарелку, посыпаем раскрошенным творогом, подаем с любимым соусом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
122 кКал
...