Батат с тимьяном

Вкусный и красивый гарнир из батата.

Ингредиенты:

• Батат - 1 шт.
• Тимьян - 30 г
• Растительное масло - 40 мл
• Творог - 40 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Соль, острый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Батат многие называют «сладким картофелем». Внешне клубни действительно часто похожи. Сорта имеют целую палитру цвета: от бледных до оранжевых, красных и фиолетовых. То же касается вкуса, попадаются как нейтральные или пресные, так и с явной сладостью, более и менее водянистые, мягкие и плотные.
2. Так, оранжевый батат, как в этом рецепте, особенно богат бета-каротином, по данному показателю сравним или даже превосходит морковь. Запеченный в духовке с тимьяном батат может быть самостоятельным блюдом, а также идеален в роли гарнира к птице, мясу, годится для начинки к лепешкам/тортильям, в разные сборные салаты.
3. Возьмите продукты по списку.
4. Снимаем с батата верхний слой.
5. Сперва делим толстыми кружками, затем — брусками.
6. Приправляем нарезку батата солью с острым перцем.
7. Бросаем тимьян, вливаем растительное масло, перемешиваем.
8. Выкладываем промасленный батат с тимьяном в подходящую форму, добавляем раздавленный чесночный зубок. Отправляем в раскаленную до максимума духовку, запекаем при температуре 180 градусов 15-25 минут. Пару раз переворачиваем.
9. Прокалываем, проверяем на мягкость, румяним корочку до желаемой степени. Перекладываем батат с тимьяном в тарелку, посыпаем раскрошенным творогом, подаем с любимым соусом.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 122 кКал

Суп с нутом и фрикадельками

Супы с добавлением нута очень популярны в Турции Этот вид бобовых присутствует у них во многих блюдах Не берусь утверждать что это оригинальный турецкий рецепт но схожесть есть Возможно у них чаще используется куриный фарш нежели говяжий но м ...